Mörkö Burger Official – se on siinä!

Esittelyssä Mikko Mäkelän kehittelemä MÖRKÖ Burger Official – 4000 kalorin tömäkkä herkkupläjäys, josta ei jää nälkä yhdellekään maailmanmestarille. Raaka-aineet, karamellisoinnit ja glaseeraukset takaavat, että alkaa kieli lipomaan jo valmistusvaiheessa. Iso herkku – isoon nälkään. Ei muuta kun ohjeen kimppuun. Psst. Ohje löytyy kaikkine vaiheineen myös alla olevalta videolta – ota haltuun!

https://www.youtube.com/watch?v=M6SKAIzSu9k

AINEKSET

• 200g pekonia (uunin keskitasolla 150 C puoli tuntia)
• 800g HK karkeaksi jauhettua naudan rintaa 80/20 (20% rasvaa)
• 2 sipulia karamellisoituna, noin 40min hitaasti pannulla paistaen
• Ripaus sokeria ja suolaa
• lopuksi hyvälaatuista balsamicoa sekaan
• 4 siivua Cheddar juustoa
• 4 siivua Monterey Jack juustoa
• Poppamies Chipotle Dip – Poppamies Burgers and Ribs Rub
• Kewpie Japanilaista Majoneesia Buneihin

OHJE

Aloita valmistamalla karamellisoitu sipuli.

Leikkaa Sipuli ja kuullota miedolla lämmöllä noin 40minuuttia, puolessa välissä suola ja sokeri lisäten.

Tilkka balsamicoa viime hetkillä pysäyttää karammelisoinnin ja antaa mukavan tumman sävyn ja maun sipuleihin.

Muotoile raa’asta jauhelihasta 4 200g pihviä kevyesti muotoillen.

Lisää Poppamiehen Burgers and Ribs Rub pintaan ja laita pihvit jääkaappiin odottamaan. (Tämä vaihe auttaa pihvejä säilyttämään muotonsa tulevan paistamisen aikana.)

Lämmitä uuni 150 asteeseen ja asettele pekonit uuniritilälle.

Paista pekonia uunissa noin 30minuuttia ja jos haluat viedä maut uudelle tasolle sivele pintaan hunaja-olut marinadia jo 15 minuutin kohdalla ja lopputuloksena saat hunaja-olut glaseerattua pekonia!

Kun kaikki muut ainekset ovat valmiina, ota nauta pois jääkaapista ja lämmitä grilli täydellä teholla niin kuumaksi kun saat.

Asettele pihvit grilliin paistumaan muutamaksi minuutiksi.

Käännä ja laita juustoviipaleet sulamaan.

Ota pihvit pois grillistä ja anna kevyt toast majoneesilla sivellyille hampurilaissämpylöille.

Kasaa MÖRKÖ BURGER asettamalla pihvi, pekoni,kastike, sipuli, pihvi, pekoni,kastike, sipuli, jne. päällekkäin ja lopuksi laita MÖRKÖ kiinni yläsämpylällä.

Ulosoton maksusuunnitelma

Ulosottomenettelyssä sopiminen on mahdollista yleensä kahdella tavalla. Ensinnäkin velallinen voi tietyin edellytyksin sopia ulosottomiehen kanssa maksusuunnitelmasta. Toiseksi on mahdollista, että velallinen ja ulosottoa hakenut velkoja sopivat velan maksusta kirjallisella maksusopimuksella, jonka ulosottomies vahvistaa.

Maksusuunnitelma
Ulosottokaaren 4:59:n mukaan ulosottomies voi palkan ulosmittauksen sijasta vahvistaa velalliselle kirjallisen maksusuunnitelman, jos velallinen tekee uskottavaksi sen, että hän kykenee siitä suoriutumaan. Suunnitelman hyväksyminen on ulosottomiehen harkinnassa ja arviointiin tulisi vaikuttaa erityisesti velallisen luotettavuus ja aikaisempi maksukäyttäytyminen. Suunnitelma voi olla määräaikainen tai toistaiseksi voimassa oleva.
Suunnitelman mukaan maksettavaksi ei voi tulla vähempää kuin mitä olisi lain mukaan ulosmitattava, eli ulosottoa ei saa suunnitelman avulla kevennettyä. Velallisen suostumuksella maksettavaksi voi toisaalta tulla enemmän kuin mitä laki mahdollistaa. Palkan ulosmittauksen helpotukset, kuten vapaakuukaudet, koskevat myös maksusuunnitelmaa.  Suunnitelman mukaisista maksuista huolehtii velallinen itse, eikä työnantaja kuten normaalissa palkan ulosmittauksessa. Velallisen on annettava pyydettäessä selvitystä tuloistaan vähintään kerran vuodessa, jotta ulosottomies voi kontrolloida maksumäärien lainmukaisuutta.

Saatavan maksamiseksi vapaaehtoisesti ulosottomies voi tehdä velallisen kanssa maksusuunnitelman. Maksusuunnitelman edellytykset ulosottomies harkitsee aina tapauskohtaisesti.
Jos velallinen ei maksa saatavia vapaaehtoisesti, velallisen tuloa tai omaisuutta joudutaan ulosmittaamaan.

Velan maksu

Maksuaika
Ulosottoon vireille tullut saatava on ulosmittauksen uhalla maksettava maksukehotuksessa mainittuna eräpäivänä. Ulosottomies saa erityisestä syystä antaa velallisen pyynnöstä maksuaikaa enintään kolme kuukautta. Jos perittävänä on lapsen elatusapu, maksuaikaa ei saa antaa.

Maksusuunnitelma
Ulosottomies voi harkintansa mukaan palkan tai elinkeinotulon ulosmittauksen sijasta vahvistaa velalliselle kirjallisen maksusuunnitelman tietyin edellytyksin. Maksusuunnitelma vahvistetaan saman määräisenä kuin palkan tai elinkeinotulon ulosmittaus. Maksusuunnitelmassa noudatetaan soveltuvilta osin samoja helpotuksia kuin palkan tai elinkeinotulon ulosmittauksessa. Veronpalautus voidaan ulosmitata maksusuunnitelmasta huolimatta.

Maksusuunnitelman ohella tehdään tarvittaessa turvaava ulosmittaus, jolla varmistetaan sopimuksen toimiminen. Jos velallinen ei noudata maksusuunnitelmaa, ulosmitattu omaisuus myydään. Ulosottomies voi todeta maksusuunnitelman rauenneeksi myös, jos velalliselle tulee uusia saatavia perittäväksi ulosottoon tai jos velallinen hoitaa ulosmitattua omaisuutta huonosti. Vaihtoehtoina tulevat tällöin kysymykseen uuden, muuttuneita olosuhteita vastaavan maksusuunnitelman laatiminen tai ulosmitatun omaisuuden myynti. Myynnistä kertyneet varat käytetään ulosotossa olevan velan maksuun. Jos velka ei tällöinkään kerry kokonaan, asia palautetaan velkojalle varattomuusesteellä.

Maksusopimus
Ulosottomies voi toimittaa palkan tai elinkeinotulon ulosmittauksen velallisen ja ulosoton hakijan tekemän kirjallisen sopimuksen perusteella. Sopimuksella voidaan rajoittaa ulosmittauksen määrää ja kestoa. Sopia voidaan myös siitä, miten varat kohdennetaan hakijan saataville. Ulosottomies voi palkan ulosmittauksen sijasta antaa velalliselle luvan tehdä sopimuksen mukaiset suoritukset ulosottomiehelle. Maksusopimuksen ohella tehdään tarvittaessa turvaava ulosmittaus.

Palkan ulosmittaus
Palkasta, eläkkeestä, työttömyyskorvauksesta ja äitiyspäivärahasta voidaan ulosmitata pääsääntöisesti yksi kolmasosa. Myös lomarahat, luontoisedut, provisiot ja erilaiset palkkiot ovat palkkatuloa. Ulosmitattava määrä lasketaan nettotuloista. Sosiaaliavustukset ja -tuet, kuten asumistuki ja lapsilisät eivät ole ulosmittauskelpoisia.
Velallisen ja hänen perheensä toimeentuloa varten ulosmittaamatta jätetään aina suojaosuus. Suojaosuutta laskettaessa otetaan huomioon velallisen elatuksen varassa oleva avio- tai avopuoliso ja samassa taloudessa asuvat omat ja puolison alaikäiset lapset sekä ottolapset. Puolisona otetaan huomioon aviopuoliso, toista sukupuolta oleva avopuoliso ja rekisteröidyn parisuhteen osapuolet. Jos puolisolla tai lapsilla on omia tuloja, jotka ylittävät suojaosuuden 677,70 euroa kuukaudessa, heitä ei oteta huomioon suojaosuutta määrättäessä.

Ulosmittauksesta lähetetään velalliselle ennakkoilmoitus, joka sisältää tiedot perittävästä velasta, suojaosuudesta sekä ulosmittauksen ajankohdasta. Jos ennakkoilmoituksessa olevat tiedot ovat virheellisiä tai velallinen haluaa esimerkiksi maksaa velan, hänen tulee ottaa yhteyttä asiaa hoitavaan kihlakunnanulosottomieheen.

Ulosotto maksusuunnitelmaAina ulosoton ei tarvitse johtaa ulosmittaukseen eli omaisuuden lunastamiseen. Ulosottomiehen kanssa on mahdollista sopia maksusuunnitelmasta. Jos hän toteaa suunnitelman toimivaksi ja katsoo palkan tai elinkeinotulon mahdollistavan maksusuunnitelman toteutumisen, voi ulosmitattavan summan kuitata ajan kanssa. Maksusuunnitelma vahvistetaan saman määräisenä kuin palkan tai elinkeinotulon ulosmittaus.

Suunnitelman kanssa voidaan hyödyntää samoja helpotuksia kuin normaalissa ulosmittauksessa. Kuitenkin esimerkiksi veronpalautukset voidaan ulosmitata riippumatta onko sinulla maksusuunnitelmaa vai ei. Joskus myös tehdään niin sanottu turvaava ulosmittaus, jolla halutaan varmistaa, että suunnitelma todella toimii.
Maksusuunnitelman noudattamatta jättäminen johtaa tietysti ulosmittaukseen ja omaisuuden myymiseen. Sama voi käydä, mikäli ulosottoon tulee uusia saatavia tai ulosmittauksessa olevaa omaisuutta hoidetaan huonosti. Tämä voi tarkoittaa esimerkiksi kiinteistön tai maaomaisuuden heitteille jättöä.  Näissäkin tapauksissa on mahdollista kuinkin laatia myös uusi maksusuunnitelma.

Ulosotto suojaosuus
Ulosotolla on olemassa tietty suojaosuus, minkä tarkoitus on turvata elinkeino ulosoton kohteeksi joutuneelle henkilölle sekä hänen elätettävilleen. Suojaosuuteen tuli muutos vuoden 2013 alussa. Lyhyesti sanottuna 1.1.2013 alkaen suojaosuuden määrä oli 22,30 euroa päivää kohden, mihin oli mahdollisuus saada huolettaville lisäosuus. Tämä on 8,01 euroa päivää kohden. Huolettavalla tarkoitetaan esimerksi omaa lasta. Katsotaan tätä asiaa hieman tarkemmin vielä.
Suojaosuus kalenterikuukaudessa 1.1.2013 lukien:

• Velallisen suojaosuus, kun hän elää yksin on 669,00 euroa kuukaudessa.
• Velallisen suojaosuus, kun hänellä on yksi elätettävä on 909,30 euroa kuukaudessa.
• Velallisen suojaosuus, kun hänellä on kaksi elätettävää on 1149,60 euroa kuukaudessa.
• Velallisen suojaosuus, kun hänellä on kolme elätettävää on 1389,90 euroa kuukaudessa.

Ulosotto – Veronpalautus
Sen sijaan julkisten maksujen, kuten verojen, liikennevakuutusten tai julkisen puolen terveydenhoitomaksujen ulosotto ei vaadi tuomiota. Verottaja ei siis lähetä kirjettä perintätoimistosta pitkäaikaisten maksamattomien verojen johdosta, vaan verot menevät suoraan ulosottoon.
Jos henkilöllä on velkoja maksamatta, verottaja voi käyttää myös veronpalautukset suoraan velkojen maksuun ennen kuin ne tulevat tilille. Jos velallisen tilille tulee enemmän rahaa kuin suojaosuuden määrä, esimerkiksi veronpalautus, ulosottomies voi ulosmitata eli ottaa rahat tililtä velkojen maksuun.

Ulosotto – Maksusuunnitelma

Ulosottoa edellyttää siis monta eri vaihetta, joissa varsinkin perintävaiheessa kannattaa olla rohkeasti yhteydessä perintätoimistoon ja hakea maksusuunnitelmaa veloille. Tämän lisäksi on mahdollista  järjestellä velat uudestaan myös ulosottovaiheessa tietyissä tilanteissa, tai päästää velat ulosottoon suoraan.

Jos henkilöllä on kykyä maksaa velat pois, on mahdollista hakea Takuu-Säätiön takausta ja kunnan sosiaalista luottoa velkojen vapaaehtoiseen järjestelyyn. Tällöin velat neuvotellaan velkojien kanssa uudestaan niin, että niitä on helpompi maksaa pois.

Tähän kannattaa tarttua, sillä se on ollut kymmenien tuhansien suomalaisten pelastus. Jos maksukykyä ei kuitenkaan ole tarvittavasti, tavallisessa tilanteessa ulosoton vaihtoehto on yksityishenkilön velkajärjestely. Myös velkajärjestelyt käsitellään tuomioistuimessa.

Tuomioistuimen yksityishenkilön velkajärjestely kuitenkin vaatii tasaista elämäntilannetta ja säännöllisiä tuloja, joten työtön tai opiskelija ei lähtökohtaisesti voi saada velkajärjestelyä. Samoin opiskelijalaina on kohtuullisen hyvin kiven alla, sen sijaan opintolaina ei. Aikaisemmin mainittua estää enimmäkseen vain se, että mitään työsopimusta ei ole ja opiskelijan etuisuudet eivät riitä edes pieneen lainaan. Tosin keskimäärin, sillä poikkeuksiakin löytyy.

Lähde:
https://www.minilex.fi/a/ulosotto-ja-sopiminen
https://www.rotvallinreunalla.com/uo_ja_uljas/laskurit/ulosotto_laskin.htm
https://asiointi.oikeus.fi/web/asiointi/etusivu

Kahvi-Chiansiemenvanukas

Kahdelle. Valmis: 10 min. Taso: Helppo

Kahvivanukkaaseen tarvitaan vain espressoa, mantelimaitoa, chiansiemenia ja tuoreita marjoja. Jos haluat herkusta jälkiruokamaisemman, lisää joukkoon ripaus ruokokidesokeria.

AINEKSET

½ dl vahvaa kahvia kylmänä (espresso)3 dl makeuttamatonta mantelimaitoa
¾ dl chiansiemeniä
1½ dl karhunvatukoita tai muita tuoreita marjoja
(ripaus ruokosokeria)

TYÖVAIHEET

• Mittaa kahvi, mantelimaito ja chiansiemenet kannelliseen kulhoon ja sekoita. Anna turvota jääkaapissa vähintään 4 tuntia, mieluiten yön yli. Sekoita vanukasta kerran noin tunnin turpoamisen jälkeen.
• Nauti vanukas tuoreiden marjojen kanssa.

Vinkki! Jos haluat vanukkaan pinnalle cappuccinomaisen vaahdon kuten kuvassa, vaahdota tilkka kylmää mantelimaitoa.

Banaanipuu

(Musa basjoo) 
(Ensete ventricosum)

 Banaani (Musa sapientum) on banaanien (Musa) sukuun kuuluva jalostettu hyötykasvi. Sen hedelmä on kasvitieteessä luokiteltu marjaksi, tarkemmin sanoen pohjushedelmäksi, ja tunnetaan yleensä ”tavallisena” tai ”kaupallisena” banaanina. Se on ruohokasvi, joka tuottaa satoa seitsemäntenä vuonna istutuksestaan.

Lajeja
Taksonomistista riippuen Musa-sukuun lasketaan kuuluvaksi 25–80 lajia.

• Musa sapientum– banaani
• Musa acuminata– kääpiöbanaani
• Musa paradisiaca– keittobanaani (tunnetaan myös nimillä jauhobanaani tai ruokabanaani)
• Musa balbisiana – punttibanaani, keittobanaanin villi kantalaji
• Musa textilis – manilla

Banaani on kookas ruoho, jonka varsi on muodostunut toisiinsa tiukasti kietoutuneista lehtitupista. Nopeakasvuinen banaani on parhaimmillaan tilavissa, valoisissa tiloissa, viherhuoneessa ja Musa basjoo -lajike on tiettävästi kylmänkestävin banaani, se on erilaisissa kokeissa selvinnyt hengissä yli 20 asteen pakkasista. Aktiivinen kasvu loppuu noin 5 asteessa ja -2 asteessa lehdet alkavat paleltua. Banaani talvehtii siis perennojen tapaan; maanpäällisen osan kuollessa juurakko talvehtii maan alla. Banaani on kuitenkin varminta talvettaa viileässä paikassa sisätiloissa, noin 10-15 asteessa. Voidaan talvettaa myös huonelämpötilassa, mutta viihtyy yleensä hiukan viileämmissä olosuhteissa.

Kasvihuoneessa se menestyy reilun valoisassa paikassa, mutta suojataan keväällä ja kesällä suoralta auringolta. Syksyllä ja talvella banaani viihtyy eteläikkunankin läheisyydessä. Menestyy huonekasvina, mutta viihtyy mainiosti ulkona ruukussa tai maahan istutettuna esim. kesäkukka- tai perennaryhmissä.


Banaani istutetaan taimen koon mukaan suurehkoon ruukkuun, jossa on hiekkapitoista, ravinteikasta multaa. Sisäkasvatuksessa normaali kukkamulta sopii hyvin, ulkoistutuksissa voi käyttää puutarhamultaa.

Banaania kastellaan kasvukaudella joka kastelukerta perusteellisesti ja mullan pinnan annetaan kuivahtaa kastelujen välillä. Keväästä syksyyn banaanille riittää lannoitus kerran viikossa ja talvella kerran kuussa.

Kasvunopeus määrää lannoituksen määrän; mitä kiihkeämpi kasvu, sitä enemmän ravinteita kuluu. Banaani viihtyy melko korkeassa ilmankosteudessa, joten lehtiä on hyvä sumutella ahkerasti.

Juuri sumutettu banaani ei saa altistua suoralle auringonvalolle, ettei lehtiin tule polttovioituksia. Kuolleet lehdet voi tarvittaessa poistaa, mutta banaania ei muuten leikata. Kasvi ei haaroitu latvottaessa.

Banaania on helpointa lisätä tyviversoista, joita saattaa kehittyä vuosien mittaan. Tyviversot irrotetaan emokasvista kun ne ovat noin puolimetrisiä, ja istutetaan omiin ruukkuihinsa. Koska banaani on nopeakasvuinen, nuoret yksilöt saattavat tarvita suuremman ruukun parikin kertaa vuodessa. Vanhemmiten banaani viihtyy samassa ruukussa niin kauan kuin juuret mahtuvat ruukkuun.

moninkertaistuminen banaani toimii joko siemeniä tai pistokkaita.

1. Aseta
2. kylvää siemenet turve-hiekka seos pannulla muovikelmu aluksen: in siementen lisääminen kannattaa edetä seuraavalla ohjeet ennen .. paikka, jossa lämpötilat ovat pysyvästi yli 25 astetta.
3. Pidä kylvetyt sadot hieman kosteina.
4. Banaaniviljelmää on vielä helpompi kasvattaa haaroilla. Yksinkertaisesti poista Kindel- tai tytärlaitokset reputtamalla ja aseta ne erikseen maaperään. Sitten te elättää taimet sekä vanhempia banaanipuut.

INTIANBANAANI SAMMETSBANAN
Musa velutina

Monivuotinen. Pienikokoinen banaani soveltuu huonekasviksi ja kesäkautena myös ulkokasviksi suojaiseen paikkaan. Kukkien suojuslehdet ovat kor
isteellisen vaaleanpunaiset. Syötävä hedelmä on vaaleanpunainen, pieni ja makea. Hedelmämaltoa on niukanlaisesti, siemeniä taas runsaasti.

Kasvatus: Hankaa siemenen kuorta varovasti hiekkapaperilla. Kylvä siemen ruukkuun kuohkeaan multaan 2–3 cm syvyyteen. Nosta kylvös lämpimään paikkaan, ja peitä ilmavasti esim. muovilla. Itäminen on epätasaista; taimettumiseen kuluu viikkoja, joskus jopa kuukausia. Banaani vaatii valoisan paikan ja ravinteikkaan kasvualustan. Lämpimänä aikana kastelu saa olla runsasta. Kylmänarka.

Säilytä säiliö runsaalla kalkittomalla vedellä kesällä, kun kuivuus vahingoittaa juuria. Mitä suurempi lehti, sitä enemmän vettä banaanipuu tarvitsee.

Omenabanaani on banaanien sukuun kuuluva risteymälajikeryhmä Musa acuminata × balbisiana (AAB-ryhmä) ’Silk’. Omenabanaanin hedelmä on kuin lyhyt pullea banaani. Omenabanaani on maultaan makeampi ja lähempänä omenan makua kuin muut banaanit. Kun omenabanaani on kypsä, kuori muuttaa väriään huomattavasti tummemmaksi kuin tyypillinen banaani, joskus jopa täysin mustaksi.

Domeeni:	Aitotumaiset Eucarya
Kunta:	Kasvit  Plantae
Kaari:	Siemenkasvit Spermatophyta
Alakaari:	Koppisiement Magnoliophytina
Luokka:	Yksisirkkaiset Liliopsida
Lahko:	Zingiberales
Heimo:	Banaanikasvit Musaceae
Suku:	Banaanit Musa
Laji:	acuminata × balbisiana

Koska korkea kosteus on edullinen, suihke kasvi säännöllisesti vedellä. Yleensä et halua syöttää vähemmän lannoitteita ja lannoittaa sitä ympäri vuoden. Varsinkin keväästä syksyyn, viikoittainen lannoitus on järkevää, niin kuukausittainen lannoitehakemus riittää. Käytä lannoitteena paras nestemäinen lannoite.

Vaatii runsaasti valoa, mutta keväällä ja kesällä kannattaa suojata suoralta auringonvalolta.
Kastele multa perusteellisesti jokaisella kastelukerralla ja anna sen kuivahtaa kastelujen välillä. Lannoita keväästä syksyyn kerran viikossa ja talvella kerran kuussa.

Banaani viihtyy huonosti kuivassa huoneilmassa, joten sumuta sen lehtiä usein. Älä kuitenkaan sijoita sumutettua kasvia aurinkoon, sillä lehtien pinnalla olevat pisarat aiheuttavat auringossa lehtiin polttovioittumia. Poista kuolleet lehdet mutta älä leikkaa kasvia muutoin lainkaan.

Nuoret taimet saattavat tarvita uudelleenistutuksen suurempaan ruukkuun parikin kertaa vuodessa, muuten kasvi viihtyy samassa ruukussa niin kauan kuin se mahtuu siinä kasvamaan.

Mikäli banaani kukkii, kukkinut verso kuolee ja sen tilalle kasvaa tyveltä kaksi tai kolme uutta. Vanha kookas verso saattaa kasvattaa tyvivesoja kukkimattakin. Kun tyvivesat ovat noin puolimetrisiä, voit irroittaa ne ja istuttaa ne omiin ruukkuihinsa.

Banaani kasvi ei ole myrkyllisiä ihmisille ja eläimille. Kodissa monivuotinen lehdet kasvin käytetään usein pakkaamiseen elintarvikkeita koriste.

Jos kasvi on liian paljon lannoitetta, se tulee syömästä lehtiä voi aiheuttaa ripulia, koska lannoite on talletettu lehtiä. hedelmät syötävä lajikkeet sisältävät monia arvokkaita ravintoaineita, mineraaleja, vitamiineja ja hivenaineita.

Tällaisen mökin saa nyt alle 20 000 eurolla

Täydellinen mökki menee nopeasti kaupaksi - ostajat arvostavat näitä neljää ominaisuutta
Nyt eletään loma-asuntomarkkinoiden kuuminta sesonkia.

Takana ovat vuodet, kun mikä tahansa mökki meni kaupaksi. Tällä hetkellä tietynlaisia vanhoja mökkejä myydään jopa tontin hinnalla – siinä tapauksessa, että tontilla on mukava ranta. Erikoista markkinoilla on, että kalliita luksushuviloita on Lahden seudullakin kaupan useita.

Tänne isolla rahalla rakentaneet venäläiset ovat jo kyllästyneet hyttysten ininään ja tähyilevät lomanviettoon muualle.

Pienen budjetin kesämökki on kuivan maan lautamökki, mummonmökki tai siirtolapuutarhamökki.

Tällaisia mökkejä on nyt tarjolla paljon, ja niissä saattaa olla halvasta hinnasta huolimatta vielä tinkivaraa.

Varustelutaso ei edullisissa mökeissä välttämättä vastaa nykymökkeilijän vaatimuksia, ja alle 20 000 euron mökki saattaa vaatia uudelta omistajalta nikkarointitaitoja. Kuivan maan lautamökeissä ei välttämättä ole edes sähköjä.

Vaikka nykyisin arvostetaan mukavuuksia, eivät kaikki kuitenkaan halua mökistä kakkoskotia. Lautamökit ovat sopivia heille, jotka eivät halua maata laakereillaan, vaan pitävät puuhastelusta ja pihan laittamisesta.

Moni omasta kesämökistä unelmoinut toteuttaa haaveitaan keväisin. Toteutuneen unelman kokokin tiedetään, sillä Suomen kaikkien kesämökkien keskikoko oli Tilastokeskuksen mukaan 49 neliötä vuonna 2017.

Mökinomistajien keski-ikä 62 vuotta
Tilastokeskuksen luvut tukevat Luosmalan huomioita, sillä uusien, vuonna 2017 valmistuneiden kesämökkien omistajien keski-ikä oli 54 vuotta, kun taas kaikkien mökinomistajien keski-ikä vuonna 2017 oli 62 vuotta. Alle 40-vuotiaita omistajia oli noin 24 000 eli vain 6 prosenttia kaikista mökinomistajista.

Luosmalan mukaan mökkeily on vuosien saatossa muuttunut.

– Nyt korostuvat mökit, joille eri sukupolvet mahtuvat yhdessä. Mukana ovat siis lapset ja lapsenlapset, hän sanoo.

Hiipuuko suomalaisten mökki-innostus?

Suomessa oli Tilastokeskuksen mukaan vuonna 2017 kaikkiaan 507 200 kesämökkiä. Mökkivaltaisin kunta oli Kuopio, jossa oli 10 800 mökkiä. Seuraavaksi eniten kesämökkejä oli Mikkelissä (10 444) , Paraisilla (8 695), Lohjalla (8 468 ) ja Savonlinnassa (8 416).

Mökkien määrä on kasvanut nopeimmin 1980-luvulla. Kesämökkirakentaminen on hidastunut jatkuvasti 1990-luvun alkuvuosien rakennustahtiin verrattuna. Kun 1990-luvun alussa valmistui vuosittain noin 8 000 uutta kesämökkiä, niin viime vuosina rakentamisvauhti on ollut noin puolet tästä.

Tihein mökkiasutus oli Kustavissa ja Kaskisissa, joissa oli keskimäärin 15–18 kesämökkiä maaneliökilometrillä.

Edulliset mummonmökit, jotka sopivat tiukempaan budjettiin.

Mummonmökiksi mielletään kuivamaalla sijaitseva yksinkertainen ja perinteinen mökki. Tällaisia mökkejä on myynnissä valtavasti ympäri Suomen. Jos mökkiä on hankkimassa pikkubudjetilla, usein mummonmökki on vaihtoehto, johon rahat riittävät.

Loma-asuntojen kauppa on nyt vilkkaimmillaan. Kauppa piristyy yleensä toukokuussa ja paras myyntisesonki ajoittuu kesä-, heinä- ja elokuulle.

Kalleimmat mökkikohteet myydään jo toukokuussa. Vuoden 2017 tilastojen mukaan arvokkaimmat vapaa-ajan asunnot myytiin Uudellamaalla, Päijät-Hämeessä ja Varsinais-Suomessa, kun taas edullisimmat vapaa-ajan asunnot löytyvät Pohjois-Karjalasta, kertoo Kiinteistönvälitysalan Keskusliitto loma-asuntotiedotteessaan.

”Mökkikaupassa on syytä muistaa muutama keskeinen seikka. Ensinnäkin kannattaa tutustua kohteeseen huolella ja selvittää onko esimerkiksi uuden jätevesiasetuksen vaatimukset täytetty ja onko ranta varmasti omalla tontilla? Edelleen on syytä tutustua alueen kaavoitussuunnitelmiin. Ostajalla on nyt hyvin valinnanvaraa”.

Nyt haetaan hyvin varusteltuja mökkejä, mutta eläkeikäisten joukossa on myös heitä, jotka viehättyvät perinteisistä mummonmökeistä. Kuivan maan lautamökkejä saa nyt halvalla.

Kesäksi mökkiä etsivien kannattaa olla hereillä nyt, sillä mökkikauppa on alkanut tänä vuonna aiempaa varhaisemmin. Lisäpotkua kysynnälle antaa paahteinen viime kesä, joka muistutti suomalaisia kotimaanlomailun eduista.

Tällä hetkellä tarjontaa on etenkin mummonmökeissä. Jos siis nikkarointi ja puuhailu mökin parissa kiinnostaa, saa perinteisen kuivan maan lautamökin halvalla.

Lautamökkien hinnat laskevat, koska ne eivät Suomen Kiinteistönvälittäjien toimitusjohtaja Jussi Mannerbergin mukaan enää kelpaa ostajille.
Niitä myyvät suuret ikäluokat tai heidän perillisensä, koska vanhoja, ehkä huonokuntoisiakin mökkejä ei jakseta ylläpitää tai ne sijaitsevat liian kaukana.Tällaisten mökkien varustelutaso ei tyydytä nykymökkeilijää.

– Suomessa on valtavasti mökkejä, joita kukaan ei halua. Nykyään mökille pitää päästä helposti, sen pitää sijaita järjellisellä etäisyydellä kodista ja siellä pitää olla vesi ja sähkö. Vanhemmalle sukupolvelle tuttu työleirimäinen mökkielämä ei ole enää osa nykyistä kulttuuria, Mannerberg kertoo.

Vaikka suuret ikäluokat myyvät nyt mökkejään pois, ovat eläkeläiset tai eläköitymässä olevat yksi iso ostajaryhmä.

Tilastokeskuksen mukaan vuonna 2017 kesämökin omistajien keski-ikä oli 62 vuotta. Alle 40-vuotiaita omistajia oli vain 6 prosenttia kaikista mökinomistajista.

– Mitä olen välittäjien kanssa keskustellut, eläköityvät saattavat olla se ainoa ryhmä, joka vielä hankkii mökkejä, Mannerberg kertoo.

Mökkibarometriin vastanneista välittäjistä enemmistö (74 %) ennustaa mökkikaupan noudattelevan vuonna 2019 viime vuoden kauppamääriä. 70 % vastaajista ennustaa myös mökkien hintojen pysyvän samalla tasolla viime vuodesta. Voimakkaimmin mökkien hintojen uskotaan laskevan kuivan maan mökkikohteissa.

”Edullisemmat, alle 100 000 euroa maksavat mökit liikkuvat tänä vuonna luultavasti vilkkaimmin. Hinnasta huolimatta mökin tulee tällöinkin olla hyvässä kunnossa. Isoja remontteja vaativissa kohteissa hinnoittelun kanssa tulee olla todella tarkka. Ostajat pohtivat hankintaa tehdessään, mitä muita kustannuksia kauppahinnan ja varainsiirtoveron lisäksi tulee”, SKV Kiinteistönvälityksen liiketoimintajohtaja Anu-Elina Hintsa toteaa.

Tärkein kriteeri mökille on välittäjien mukaan sähkö. Seuraavaksi tärkein on keskeinen sijainti (alle 200 kilometriä kodista) ja kolmanneksi ranta.

”Hyväkuntoiset mökit omalla rannalla ja sähköllä ovat edelleen kysytyimpiä, varsinkin jos liikenneyhteydet ovat hyvät ja hinta kohdillaan. Vaikein saada kaupaksi on huonokuntoinen kuivan maan mökki, jossa liikenneyhteydet ovat huonot. Nuorempi mökkisukupolvi arvostaa myös hyvää varustelutasoa ja talviasuttavuutta”, Hintsa kertoo.

Tänä vuonna mökin myyntiä suunnittelevan kannattaa aloittaa myyntitoimenpiteet ajoissa, ja huomioida myös lokakuussa voimaan tulevan jätevesiasetuksen vaatimukset, SKV suosittelee.

Suomessa oli viime vuonna jopa puoli miljoonaa mökkiä, käy ilmi Tilastokeskuksen tuoreesta tilastosta.
 

Kaksi kaupunkia kävi tiukan kisan Suomen mökkivaltaisimman kunnan tittelistä. Tilastokeskuksen mukaan eniten kesämökkejä oli Kuopiossa, missä sijaitsi viime vuonna yhteensä noin 10  800 kesämökkiä. Toiseksi tulleessa Mikkelissä mökkejä oli noin kolmesataa vähemmän.

Viime vuonna jopa 64 kunnassa oli enemmän kesämökkejä kuin vakituisia asuntoja. Niistä mökkimäärältään ykkönen on Parainen. Muita tällaisia kuntia ovat Mäntyharju, Kemiönsaari ja Pälkäne.

Sen sijaan tihein mökkiasutus oli Kustavissa ja Kaskisissa, joissa oli keskimäärin 15–19 kesämökkiä neliökilometriä kohden. Koko maassa oli keskimäärin 1,7 kesämökkiä neliökilometrillä.

Uusimaalaisilla on myös verrattain pitkät mökkimatkat. Uudellamaalla asuvien mökinomistajien mökkimatkan keskiarvo on 167 kilometriä, mikä on lähes kaksinkertainen verrattuna koko maan keskiarvoon.

Tilastossa mökkimatkalla tarkoitetaan mökinomistajan matkaa asunnolta kesämökille linnuntienä, eli todellisuudessa matkat voivat olla paljon pidempiä.

Kesämökkien määrä Suomessa kasvoi viime vuonna peräti 2600 mökillä vuodesta 2017. Osa mökeistä on uusia, mutta joukossa on myös vapaa-ajan käyttöön muutettuja asuinrakennuksia. Viime vuosina uusia mökkejä on rakennettu vilkkaimmin Lappiin.

Uudet mökit ovat pinta-alaltaan yhä suurempia. 2010-luvulla rakennettujen vapaa-ajan asuinrakennusten keskimääräinen pinta-ala oli 71 neliötä. Kesämökkien keskikoko viime vuonna oli 49 neliötä.

Kesämökkirakentaminen on kuitenkin jatkuvasti hiljentynyt 90-luvulta tähän päivään. 1990-luvun alussa valmistui noin 8  000 uutta mökkiä vuosittain.

Lähde:
https://www.iltalehti.fi/mokkiextra/a/c3ca6fbd-b6cc-4b5a-9e00-1d523fc6337a
https://www.is.fi/taloussanomat/oma-raha/art-2000006052069.html
https://www.iltalehti.fi/asumisartikkelit/a/50024564-4e93-4cd7-8af6-13b9bf47ce2b
https://omaaikalehti.fi/artikkeli/yhteismokki--onni-vai-riesa-6.147.129681.bc33d1c5d3
https://www.talouselama.fi/uutiset/ostajan-ei-pida-nyt-unohtaa-etta-maaraykset-mokeilla-kiristyvat-kohta-taalta-saa-kelpo-mokin-alle-70-000-eurolla/a8b41c0a-46a4-3a52-b442-457d087848bc
https://www.iltalehti.fi/mokkiextra/a/5ede3fe7-a1f9-4df4-b317-053ab2345792
https://www.hs.fi/koti/art-2000005726932.html
https://www.salkunrakentaja.fi/2019/04/kesamokki-kaupat/
https://www.menaiset.fi/artikkeli/lifestyle/koti/elina-loysi-mielenrauhan-mummonmokilla-remontti-maksoi-saman-verran-kuin
https://www.mtvuutiset.fi/artikkeli/mokkikuninkuudesta-kaytiin-tiukka-kamppailu-vain-300-mokin-ero/7415896#gs.dfxbe1

testaa superhelpon valkosuklaamoussen resepti

Mousset ovat erinomainen jälkiruokavaihtoehto ja maistuva herkku, joka maistuu monelle. Valkosuklaamousse onkin erinomainen vaihtoehto makeannälkään ja onnistuu jokaiselta. Alla ohje:

Valkosuklaamousse

1 kananmuna
50 g valkosuklaata
2 dl kuohukermaa

1. Sulata valkosuklaa vesihauteessa tai kattilassa, varo kuitenkin polttamasta suklaata.

2. Vatkaa kerma vaahdoksi. Vatkaa sitten toisessa kulhossa kananmuna myös vaahdoksi.

3. Kaada sulatettu suklaa kananmunavaahdon joukkoon ja vatkaa voimakkaasti.

4. Sekoita lopuksi kermavaahto suklaamunaseoksen joukkoon.

5. Voit jakaa moussen vaikkapa kauniisiin laseihin ja pistää pohjalle tai päälle koristeluksi murskattua keksiä ja suklaarouhetta.

Rahastosäästäjäksi Bonuksella

https://www.s-pankki.fi/fi/saastaminen-ja-sijoittaminen/rahastosaastaminen/bonus-rahastoon/

Rahastosäästäminen on fiksu ja pitkällä tähtäimellä pankkitiliä tuottavampi tapa säästää hyvän tai pahan päivän varalle.

https://www.youtube.com/watch?v=K5oxX3-j-DQ

Voit aloittaa säästämisen jo muutamilla euroilla ohjaamalla S-ryhmän ostoista kertyvän Bonuksen suoraan valitsemaasi rahastoon joko S-mobiilin Säästäjä-palvelussa tai verkkopankissa. Säästäjässä voi Bonuksen lisäksi ohjata säästöön myös euron jokaisesta pankkikorttimaksusta.

Huomaathan kuitenkin, että vain asiakasomistajatalouden pääjäsen, jonka tilille Bonus maksetaan, voi ohjata Bonuksen rahastoon.

Kerryttämäsi S-ryhmän Bonuksen lisäksi voit Säästäjässä myös säästää euron jokaisesta debit-korttimaksusta tai vaikka molemmat.

Säästäjä-sovellus siirtyy osaksi uudistunutta S-mobiilia eikä sitä voi ladata enää sovelluskaupasta. Säästäjän jo ladanneet voivat käyttää sitä toistaiseksi normaalisti. Sovellukseen tulee ilmoitus, kun se poistuu käytöstä ja kaikki sen sisältämät palvelut siirtyvät osaksi uutta S-mobiilia. Uudet käyttäjät voivat ottaa Säästäjä-palvelun käyttöön uudistetussa S-mobiilissa.

Voit ottaa Bonus rahastoon -palvelun käyttöösi verkkopankissa kohdasta: Säästöt ja Sijoitukset > Bonus rahastoon. Palvelun myötä sinulle avautuu S-Rahastotili, jonne bonukset jatkossa maksetaan. Kun tilille on kertynyt varoja vähintään 10 euroa, niin varat ohjautuvat automaattisesti valitsemaasi rahastoon.

Miten Bonus rahastoon toimii?

Säästäjä on S-Pankin digitaalinen säästämisen ja sijoittamisen palvelu, joka tarjoaa asiakkaan antamien vastausten perusteella S-Pankki Oy:n säästämisen ja FIM Varainhoito Oy:n sijoittamisen palveluita. Sijoittaessaan asiakkaan on hyvä muistaa, että sijoitustuotteiden historiallinen tuotto ei ole tae tulevasta tuotosta. Asiakkaan sijoitusrahastoihin sijoittamien varojen arvo voi nousta tai laskea ja sijoittaja ei välttämättä saa sijoittamiaan rahoja takaisin.

Kun S-Rahastotilisi saldo on vähintään 10 euroa, kaikki sillä olevat rahat siirretään automaattisesti pankkipäivän jälkeisenä yönä valitsemaasi rahastoon. Rahastomerkintä toteutetaan rahaston sääntöjen mukaisesti seuraavan pankkipäivän kuluessa. Kun rahat ovat siirtyneet rahastotililtäsi, ne näkyvät Omat sijoitukset -sivulla viimeistään kolmen pankkipäivän kuluessa. Jatkossa voit seurata rahaston kehitystä verkkopankissa Omat sijoitukset -sivulla.

Kun avaat Bonus rahastoon -palvelun, S-Rahastotilistä tulee etujen maksutilisi eli jatkossa kaikki S-ryhmän sinulle maksamat edut siirtyvät rahastotilin kautta valitsemaasi rahastoon. Huomioithan, että heti rahastotilin avaamisen jälkeen seuraava maksettava Bonus saattaa vielä mennä vanhalle etujen maksutilillesi.

https://www.youtube.com/watch?v=p-mG9RFY9yA

Voinko sijoittaa enemmän kuin kertyvän bonuksen?

Kyllä voit. Voit milloin tahansa tehdä lisäsijoituksen rahastoon siirtämällä S-Pankin verkkopankissa S-Rahastotilille haluamasi summan.
Voit siirtää rahaa S-Rahastotilille myös muiden pankkien tileiltä tilisiirtona tai toistuvana maksuna. Näet S-Rahastotilisi tilinumeron S-Pankin verkkopankin Bonus rahastoon -osiosta.

Miten seuraan säästöjeni kehitystä?

Voit seurata rahastojesi arvonkehitystä sekä S-mobiilissa että verkkopankissa Säästöt ja sijoitukset-osiossa.
Samassa osiossa näet myös S-Tuottotilisi ja S-Rahastotilisi saldon sekä muut sijoituksesi.

Ovatko rahat sidottu määräajaksi rahastoon?

Voit keskeyttää Bonus rahastoon -palvelun verkkopankissa koska tahansa ja nostaa kertyneet säästöt. Voit nostaa säästöt myymällä rahasto-osuutesi verkkopankissa Säästöt ja sijoitukset-osiossa.

Miten seuraat säästöjen kehitystä?

Voit seurata rahastojesi arvonkehitystä sekä S-mobiilissa että verkkopankissa Säästöt ja sijoitukset-osiossa.

Samassa osiossa näet myös S-Tuottotilisi ja S-Rahastotilisi saldon sekä muut sijoituksesi.

Kyllä voit. Voit milloin tahansa tehdä lisäsijoituksen rahastoon siirtämällä S-Pankin verkkopankissa S-Rahastotilille haluamasi summan.
Voit siirtää rahaa S-Rahastotilille myös muiden pankkien tileiltä tilisiirtona tai toistuvana maksuna. Näet S-Rahastotilisi tilinumeron S-Pankin verkkopankin Bonus rahastoon -osiosta.

https://www.youtube.com/watch?v=Dzs_bvTDCeY

Voiko sijoittaa enemmän kuin kertyvän Bonuksen?

Kyllä voit. Voit milloin tahansa tehdä lisäsijoituksen rahastoon siirtämällä S-Pankin verkkopankissa S-Rahastotilille haluamasi summan.

Voit siirtää rahaa S-Rahastotilille myös muiden pankkien tileiltä tilisiirtona tai toistuvana maksuna. Näet S-Rahastotilisi tilinumeron S-Pankin verkkopankin Bonus rahastoon -osiosta.

Et voi. Voit sijoittaa ainoastaan siihen rahastoon, jonka olet valinnut kohderahastoksi avatessasi Bonus rahastoon -palvelun.

Voiko säästää moneen rahastoon S-Rahastotilin kautta?

Et voi. Voit sijoittaa ainoastaan siihen rahastoon, jonka olet valinnut kohderahastoksi avatessasi Bonus rahastoon -palvelun.

Voit vaihtaa kohderahastoa helposti verkkopankissa valitsemalla Säästöt ja sijoitukset > Bonus rahastoon > Sopimuksen tiedot. Muutos tulee voimaan heti, mutta seuraava siirto uuteen kohderahastoon toteutuu vasta sitten, kun rahastotilin saldo on vähintään 10 euroa. Vanhan kohderahastosi omistusosuudet säilyvät ja näet niiden arvon verkkopankissa Säästöt ja sijoitukset-välilehdellä sekä S-mobiilissa Sijoitukset-välilehdellä.

Kuinka usein voi tehdä lisäsijoituksia rahastoon?

Voit tehdä lisäsijoituksia niin usein kuin haluat. Kaikki S-Rahastotilillä olevat varat siirretään automaattisesti arkipäivän jälkeisenä yönä valitsemaasi rahastoon, kun tilin saldo on vähintään 10 euroa.

https://www.youtube.com/watch?v=GMaGVy67U48



https://www.youtube.com/watch?v=BvbrCO0_nOA

https://www.youtube.com/watch?v=r5x2yjyrfMk

Basilika

Maustebasilika eli basilika (Ocimum basilicum) on yksivuotinen pensasmainen ruohovarinen kasvi, jota käytetään yleisesti mausteena. Basilika kuuluu huulikukkaiskasvien (Lamiaceae) heimoon, jossa on monia mintunsukuisia yrttejä. Maustebasilikalla on kymmeniä eri alalajeja ja satoja lajikkeita. Aromien perusteella basilikoja voidaan jakaa esimerkiksi aniksen-, kanelin-, timjamin- ja sitruunanmakuisiin lajikkeisiin.

Nimen alkuperä 

Basilikan nimi tulee kreikan sanasta basileus (βασιλεύς), joka tarkoittaa sanatarkasti ”kansan johtajaa” eli kuningasta. Monet pitävätkin maustebasilikaa mausteiden kuninkaana. Toiset selittävät sanan johtuvan sanasta basiliski, joka on tarujen käärmemäinen, maan sisällä asuva lisko, jonka pelkkä katse surmaa elävän olion. Ocimum juontuu kreikkalaisesta verbistä ozein (ὄζειν), mikä tarkoittaa tuoksuvaa.

Basilikaa tarkoittava sana on useimmissa Euroopan kielissä hyvin samankaltainen: islanniksi se on basilíka, venäjäksi bazilik (базилик), albaniaksi bozilok, tšekiksi bazalka ja nykykreikaksi vasilikos (βασιλικός). Kolonialismin aikaan basilikan nimi levisi muutamiin Afrikankin kieliin. Basilikan espanjalainen nimi albahaca juontuu arabiasta; alkuperäinen arabian sana on al-habaqa (الحبق).
Basilikojen Ocimum-sukuun kuuluu 150 lajia. Siksi basilikasta on kymmenittäin lajikkeita ja lehtimuotoja: isoja, pieniä, kähäriä, punaisia. Basilikan aromi perustuu erilaisiin haihtuviin öljyihin, joiden keskinäinen runsaus vaikuttaa kasvin tuoksuun. Makuja riittää perushedelmäisestä limettiin, kaneliin ja aina tiukkaan pippuriin.

Kasvina

Basilika on peräisin Aasian ja Afrikan trooppisista osista. Basilika kasvaa 20–60 sentin korkuiseksi ja sillä on 1,5–5 sentin pituiset ja 1–3 sentin levyiset lehdet. Usein basilika on vihreä, mutta myös violetit ja purppuraiset lajikkeet ovat yleistyneet. Usein vihreällä basilikalla on valkoiset kukat ja violetilla vaaleanpunaiset. Basilikalla on vahva, läpitunkevan makea tuoksu.
Basilika on selvästi trooppinen kasvi ja kärsii kylmästä jo +6 celsiusasteessa, joten sitä ei ikinä saisi kasvattaa ulkona jos hallat ovat mahdollisia. Vaikkakin basilika kasvaa parhaiten lämpimässä ja aurinkoisella paikalla ulkona, sitä voi myös kasvattaa sisätiloissa aurinkoisella eteläikkunalla. Basilikan multa kuivuu nopeasti aurinkoisella paikalla, jolloin kasvi alkaa helposti roikottaa lehtiään. Basilikaa voi lisätä pistokkaista tai sen tummista ja pienistä siemenistä, joita kehittyy jokaiseen kukkaan parhaassa tapauksessa neljä.

Mausteena

Maustebasilika on maailman tärkeimpiä mauste- ja aromikasveja. Sen lehtiä ja nuoria latvuksia
tavataan käyttää salaattien, pizzan, juusto- ja liharuokien maustamiseen. Maustebasilika on suosittu lisä erityisesti tomaatti- ja valkosipuliruoissa. Tärkeimpiä viljelymaita ja -alueita ovat Ranska, Egypti, Unkari, Kalifornia ja Intia (tieto vuodelta 1993).

Basilikaa käytetään yleisesti tuoreena, ja se lisätään keitettävään ruokaan viime hetkellä, koska keittäminen heikentää maun nopeasti. Tuoreita lehtiä voi nyppiä suoraan puskasta, tai lyhyen ajan niitä voi säilyttää jääkaapissa. Jos basilikaa on tarkoitus säilyttää kauan aikaa, niin ne voidaan pakastaa kevyen ryöppäyksen jälkeen. Tuoreet lehdet voi laittaa lasipurkkiin, ja peittää lehdet oliiviöljyllä ja ripauksella suolaa. Kuivattu basilika menettää suuren osan maustaan.
Välimeren keittiöissä käytetään paljon basilikaa, varsinkin samanaikaisesti tomaatin kanssa. Basilika on pääainesosa pestossa, italialaisessa kastikkeessa, joka on kotoisin Genovasta. Yleisimmin Välimeren maissa käytettyjä basilikalajikkeita ovat: 'Genovese', 'Purple Ruffles', 'Mammoth', 'Cinnamon', 'Lemon', 'Globe', ja 'African Blue'.

Basilikaa käytetään toisinaan yhdessä hedelmien kanssa tai hedelmähilloissa ja -kastikkeissa. Yleisiä hedelmiä ovat mansikka, vadelma ja tummat luumut. Vietnamilaisessa ruoanlaitossa käytettävä litteälehtinen basilika, jolla on hieman tavallisesta poikkeava maku, on yleisesti käytetty hedelmien kanssa.

Useiden basilikan muotojen siemenet muuttuvat kostuttaessa gelatiinisiksi, ja niitä käytetään aasialaisten juomien ja jälkiruokien hyydyttämiseen. Siemeniä myös käytetään yrttiliköörien valmistuksessa. Suomessa basilikaa on käytetty myös lääkkeenä kuningassalvassa (unguentum basilicum nigrum). Välimeren maissa maustebasilikan tiedetään vahvistavan sydäntä, helpottavan ruoansulatusta ja lievittävän masennusta.

Aasiassa kasvatetaan hieman erilaisia basilikoita kuin Euroopassa; aasialaisilla basilikoilla on apilamainen aromi, joka on vahvempi kuin Välimeren basilikoissa. Kiinassa paikallista lajiketta kutsutaan '九層塔':ksi ('yhdeksänkerroksinen temppeli'), kun taas tuontibasilikaa kutsutaan '羅勒':ksi. Jos ruoan valmistamiseen tarvitaan eurooppalaista basilikaa, kiinalaiseen keittokirjaan kirjoitetaan '羅勒' tai '巴西里', '九層塔' sijaan.

Basilika on myös hyvin yleinen thaimaalaisessa keittiössä, jossa käytetään kaksi eri lajia yhdistävää lajiketta: Ocimum basilicumin ja Ocimum sanctumin risteymää. Vietnamilaisessa ja kiinalaisessa keittiössä käytetään basilikaa myös keittoihin. Taiwanissa sakeisiin keittoihin (羹湯) lisätään tuoreita '九層塔' basilikanlehtiä. Taiwanissa myös syödään friteerattua kanaa syväfriteerattujen '九層塔' basilikanlehtien kanssa.

Sitruunabasilikalla on vahva sitruksen maku ja tuoksu, ja eroaa täten muista basilikoista. Sitä käytetään laajalti Indonesiassa, jossa sitä kutsutaan kemangiksi: sitä tarjoillaan raakana, yhdessä raa´an kaalin, vihreiden papujen, kurkun, ja usein nämä vielä friteeratun kalan tai ankan kanssa.

Ruuanlaitossa basilikasta riivitään tuoreita lehtiä, myös nuoria kukkia voi käyttää. Basilikan ei kuitenkaan kannattaisi antaa kukkia, koska kasvi kitkeröityy. Siksi yrttiä kannattaa latvoa ja kerätä satoa jatkuvasti. Sitä voi myös pakastaa, mutta maun hiipumisen vuoksi kuivuttamista ei voi suositella.

Basilikan siemeniä kannattaa kerätä talteen. Ne säilyttävät itävyytensä pitkään.

Valo ja paikka

Lämmin, valoisa, tuulensuojainen kasvihuone ja lasitettu parveke. Etelä-Suomessa myös kasvilava ja seinänvierustat ja aivan eteläisimmissä osissa avomaa kasvuharson tai -verkon alla. Ruukkukasvatuksessa parhaita ovat altakasteluruukut.

Basilikan esikasvatus

Kylvä siemenet huhtikuun alussa pieneen laatikkoon 3–4 sentin välein tai 2–3 siementä/ruukku. Ennen kylvöä kostuta multa ja tiivistä se taputtelemalla. Peitä ohuella hiekka-, turve- tai vermikuliittikerroksella ja muovilla. Pidä kylvös tasaisen kosteana sumuttelemalla. Basilika itää parhaiten valossa. Hyvä itämislämpötila on +20 astetta.

Taimien koulinta

Kouli, kun taimet ovat muutaman sentin pituisia. Siirrä ne halkaisijaltaan 6–7 sentin ruukkuihin. Jos olet kylvänyt kaksi siementä ruukkuunsa, poista heikompi taimi.

Latvominen

Latvo taimet, kun sirkkalehtien lisäksi on ilmestynyt muutama kasvulehti. Jätä kasviin muutama lehtipari. Jatka latvomista tämänkin jälkeen, jotta taimi haaroittuu, tekee uusia lehtiä eikä kuki.
Basilikan kastelu

Kastele basilikaa säännöllisesti tasaisin välein. Pidä multa jatkuvasti sopivan kosteana, mutta ei märkänä. Liika kosteus etenkin yöllä voi aiheuttaa juurimätää, jos ilma on viileä. Taimet kannattaa siksi kastella päivällä.

Karaisu

Karaise taimia kesäkuun puolivälistä ulkona pari tuntia kerrallaan. Siirrä taimet lopulliselle kasvupaikalleen vasta, kun lämpötila on yölläkin yli +15 astetta. Avomaalla taimi- ja riviväli on 30–40 senttiä.

Kasvupaikka

Suojaisa, aurinkoinen etelärinne on basilikalle ihanteellinen kasvupaikka. Avomaalla lämpöä voi lisätä istuttamalla taimet mustaan mansikkamuoviin. Myös harsotunneli ja kasvilava säilyttävät lämpöä.

Kasvualusta

Istuta basilika multavaan, ravinteikkaaseen ja läpäisevään maahan tai kasvusäkkiin. Avomaalla ja kasvihuoneessa mullan sekaan lisätään kompostia. Vaihtoehtoisesti voi antaa keväällä yleislannoitetta. Kalkkia lisätään pakkauksen ohjeen mukaan. Kalkin voi korvata tuhkalla, jota annetaan muutama desilitra neliölle. Ruukussa käytetään lannoitettua ja kalkittua turvemultaa.

Basilikan lannoitus

Lannoita basilikaa laimealla kastelulannoitteella tai ravinnepuikoilla noin kuukauden kuluttua istutuksesta.

Basilikalajeja ja -lajikkeita

Maustebasilika, Ocimum basilicum. Lajista on muun muassa seuraavia lajikkeita, muotoja ja alalajeja:

• ’Genoveser’. Isolehtinen, nopeakasvuinen, hyväarominen ja maukas.
• ’Opal’. Tumman purppuranpunaiset lehdet. Voimakkaan makuinen, hienoarominen
• ’Green Ruffles’. Suuret vaaleanvihreät, kurttuiset lehdet. Aniksen makuinen.
• ’Citriodorum’, sitruunabasilika. Pienehköt, sitruunantuoksuiset lehdet. Sopii myös jälkiruokiin.
• ’Cinnamon’, kanelibasilika. Kookaskasvuinen, miedosti kanelin makuinen.
• ’Licorice Basil’, anisbasilika. Mieto aniksen tai lakritsan maku. Sopii kukkapenkkiin, kaunis kasvutapa. Korkeus 40 cm.
• O.b. var. thyrsifl ora, thaibasilika. Tanakka, voimakkaan makuinen, käytetään tuoreena.
• O.b. subsp. minimum, pikkubasilika. Pienilehtinen, pensasmainen, aromikas.
• Muita basilikalajeja:
• Kamferibasilika, Ocimum americanum. Kotoisin Amerikasta, aromeissa limettiä, korkeus 50 cm.
• Pyhäbasilika, Ocimum tenuifl orum. Kotoisin Intiasta, voimakas, makea tuoksu, runsas kukinta.
• Pensasbasilika, Ocimum grartissimum. Kotoisin Karibialta, puuvartinen, talvetus sisällä.

Hoito

Avomaalla ja penkissä viljeltäessä basilika tarvitsee kompostia 3-4 kg/ m². Taimet on syytä latvoa, kun niissä on muutama pari kasvulehtiä. Tällöin niistä tulee tuuheampia ja sadosta runsaampi. Varsinkin honteloille yksilöille latvominen on tärkeää. Kitkentää, harauksia ja kastelua tehdään tarvittaessa. Lisälannoitus voi olla tarpeen ensimmäisen sadonkorjuun jälkeen, jos halutaan vielä toinen sato. Basilikan yleisimpiä tuholaisia ovat kirvat. Punalehtistä Dark Opal -lajiketta vaivaavat usein ripsiäiset, joita torjutaan poistamalla vioittuneet lehdet.

Sadonkorjuu ja käsittely

Kasvihuoneessa tuoreita lehtiä ja kukkia voi nyppiä kasvustosta jo viikko istutuksen jälkeen. Sato kerätään käsin. Lämmittämättömistä kasvihuoneista saadaan yleensä kaksi satoa; lämmitetyistä satoa voidaan korjata 4 - 7 kertaa. Sato korjataan silloin, kun kukintojen alimmat kukat ovat auki. Pienilehtiset lajikkeet tarvitsevat yleensä pisimmän kasvuajan. Korjuussa jätetään n. 10 cm:n sänki. Kahta alimmaista lehtihankaa alempaa basilikaa ei saa leikata, jos halutaan jälkikasvua. Avomaalla mahdollinen toinen sato korjataan ennen hallojen tuloa. Runsaasti vettä sisältävän basilikan, erityisesti kasvihuoneessa viljellyn, kuivaus ei ole mitenkään helppoa. Koska basilikan lehdet tummuvat helposti niitä käsiteltäessä ja myös kuumenevat herkästi leikattuna, sadonkorjuu on tehtävä varovasti ja nopeasti. Kuivatuslämpötila saa olla korkeintaan +40 ^oC. Tosin monet suosittelevat kuivatusta pienemmässä lämpötilassa, esim. +35 ^oC:ssa, ja voimakkaassa ilmavirtauksessa. Koska lehdet kuivuvat hitaasti, pienimittaisessa korjuussa ne kannattaa riipiä varsistaan. Basilikaa kannattaa myös pakastaa, koska aromit säilyvät tällöin paljon paremmin.

Ruoansulatusjärjestelmälle

Basilika on aromaattinen lääkekasvi, joka auttaa ruoansulatusta sekä ehkäisee ja rauhoittaa joitakin vaivoja:

• Helpottaa hidasta ruoansulatusta.
• Ehkäisee kaasunmuodostusta ja ilmavaivoja.
• Ehkäisee pahanhajuista hengitystä.
• Auttaa lopettamaan oksentelun.
• Kiihdyttää ruokahalua.
• Hermostolle

Basilika voi myös auttaa parantamaan hermostoon liittyviä häiriöitä: 

• Vahvistaa hermostoa.
• Vähentää ahdistusta ja stressiä rentouttavien ominaisuuksiensa ansiosta.
• Rauhoittaa vatsan hermoja.
• Auttaa taistelemaan unettomuutta vastaan.
• Voi hyödyttää lievän masennuksen hoidossa.
• Vähentää fyysistä ja psyykkistä uupumusta.

Basilikalla on joitakin sellaisia ominaisuuksia, jotka voivat auttaa vahvistamaan vastustuskykyä:

• Auttaa myrkkyjen poistamisessa ja puhdistaa verta.
• Ehkäisee flunssia ja nuhaa antimikrobisista ominaisuuksistaan johtuen.
• Alentaa kuumetta.
• Sen sientä torjuvat ominaisuudet ehkäisevät infektioita.
• Se on luontainen tulehdusta torjuva/lievittävä aine.
• Se toimii kipulääkkeenä päänsärkyyn, hammaskipuun tai kuukautiskipuihin.
• Taistelee yskää vastaan.
• Ehkäisee suolistoloisia.
• Se on hyvin tehokas hengitysteiden vaivojen hoidossa, kuten nielutulehduksessa, astmassa tai keuhkoputkentulehduksessa.
• Lievittää ummetusta.

Elimistön puhdistamiseen myrkyistä ja painonpudotukseen:

Basilikan tulisi kuulua jokaiseen terveelliseen detox- ja painonpudotusruokavalioon.

• Sen diureettiset ominaisuudet poistavat nesteturvotusta.
• Se saa aikaan kylläisyydentunteen, mikä hillitsee nälkää ja auttaa syömään vähemmän.
• Se on hyvä apukeino vähentämään tunnesyömistä.
• Se auttaa poistamaan munuaiskiviä.
• Sen piristävät ominaisuudet auttavat torjumaan väsymystä ja lisäämään poltettujen kaloreiden määrää.
• Se torjuu myös vatsan turvotusta.

Muut basilikan lääkinnälliset hyödyt

Tässä joitakin muita basilikan yllättäviä terveyshyötyjä:

• Parantaa verenkiertoa sekä sydämen ja verisuonten terveyttä. Alentaa korkeaa verenpainetta ja korkeaa kolesterolia.
• Tehostaa muistia ja psyykkisiä kykyjä.
• Säätelee verensokeria ja ehkäisee diabetesta, kuten myös insuliiniresistenssiä.
• Imettävillä naisilla basilika lisää maidontuotantoa.
• Ehkäisee huimausta.
• Rauhoittaa suun haavaumia.
• Toimii luonnollisena hyttyskarkottimena.
• Parantaa näkökykyä.

Kuukausimansikka

Kuukausimansikka tuottaa herkullisia pieniä mansikoita koko kesän. Mansikka kukkii kauniin valkoisin kukin aina myöhään syksyyn saakka. Sopii koristeellisena myös kukkapenkin reunakasviksi.

Sopiva kasvupaikka on aurinkoinen missä ilma kiertää hyvin. Kuitenkaan liian tuulista ei saa olla. Hyvin tuulisessa paikassa riskinä ovat talvituhot. Tuulisuutta voi vähentää käyttämällä tuulensuojaistutuksia, esimerkiksi saskatoon tai isotuomipihlaja-aitoja. Tällaiset suoja-aidat parantavat samalla pienilmastoa.

Kuukausimansikka viihtyy aurinkoisella tai puolivarjoisella kasvupaikalla, kuohkeassa ja runsasmultaisessa maassa. Mansikka tarvitsee vähän ravinteita, jotta lehdistö ei kasva liiaksi kukinnan ja sadon kustannuksella. Peruslannoitukseen sopii yleensä vähätyppinen lannoite. Kasvualustan syvyys on noin 30 cm.

Satoaika: Kesä-syksy
Kasvupaikka: Aurinkoinen-puolivarjo

Hoito: Esikasvatetaan ja koulitaan. Istutus ulos kesäkuun puolivälissä. Vältä runsasta
typpilannoitusta, sillä rehevöityminen vähentää satoa.

Lajike: 'Rügen'
Tieteellinen nimi: Fragaria vesca var semperflorens

Kuvaus: Lajike tuottaa runsaan sadon suuria, punaisia ahomansikoita koko kesän ajan. Ei tee rönsyjä, helppohoitoinen ja kiitollinen kasvatettava. Siemenet ovat erittäin pienet ja itävät hitaasti, joten esikasvatusta suositellaan. Viihtyy parhaiten kuohkeassa maassa. Käytä ahomansikkaa kukkapenkin reunakasvina. Kaunis, helppohoitoinen ja hyvänmakuinen! 

Suorakylvö: Kastele vako ennen kylvöä. Pidä kylvös kosteana kunnes siemenet ovat itäneet.

Esikasvatus: Kylvä kosteaan kylvömultaan. Sijoita itämään pimeään. Peitä muovilla ja pidä kosteana. Taimettumisen jälkeen kasvata valoisassa ja viileässä. Kun taimet ovat hieman kasvaneet, kouli 1 taimi/ruukku.

Taimiväli: 25 cm

Riviväli: 40 cm

Kylvö: Esikasvatus/suorakylvö

Monivuotinen

Kasvupaikka: Aurinko

 

Mansikan viljely on hyvä aloittaa huolellisella suunnittelulla johon kuuluu kasvupaikan valinta, maanparannus sekä lannoitteilla että viherlannoituksella, rikkakasvien ennakoiva hävittäminen mahdollisuuksien mukaan sekä viljelylykierron suunnittelu.

Mansikka istutetaan muotoiltuun mansikkapenkkiin yleensä samantien tai vähintäänkin hyvin pian penkkien teon ja muovikatteen asentamisen jälkeen.  Nopealla istutuksella saadaan taimi maahan ennen kuin maa-aines penkin sisällä menettää ilmavuuttaan ja kosteuttaan. Mansikan on helpointa juurtua paakustaan kuohkeaan ja koteaan maahan jossa juuret ovat ilmavasti.

Tärkeää onnistuneen mansikkamaan perustamisessa on huolellisesti valitut ja laadukkaat taimet
joiden mukana ei tule kasvitauteja tai tuholaisia.

Huolellisesti etukäteen suunniteltu ja ammattilaisen vinkeillä aloitettu mansikkamaa antaa satoa hyvin noin kolmesta viiteen vuoteen jonka jälkeen kasvusto on hyvä uusia hieman eri paikkaan kun aiemmin. Mansikkamaan ikää toki voi pidentää nuorentamalla kasvustoa ja lisäämällä lannoitetta riveihin.

Rönsytön. Kukkii valkoisin kukin, pienet ja makeat marjat muistuttavat luonnonvaraista metsämansikkaa. Kypsinä marjat ovat meheviä ja aromikkaita. Lajike on siitä mukava, että siitä voi kerätä satoa koko kesän ajan. Talvehtii hyvin lumikerroksen alla.

Sopivat hyvin pakastettaviksi. Hyviä esimerkiksi täytekakun päällä.

Mansikan hoito ja viljelytoimenpiteet

Kun mansikan viljely on edennyt siihen pisteeseen että penkit on perustettu ja mansikan taimet huolellisesti istutettu, kylvetään rivinväleihin jokin reheväkasvuinen rivinväliseos. Yleensä jokin nurmikon ja heinän sekoitus.

Tällainen kasvusto pitää rivivälit siisteinä kurasta, estää hieman maan kosteuden haihtumista ja ravinteiden huuhtoutumista. Riviväleissä oleva apilakasvusto voi toimia samalla myös typensitojakasvina.

Mansikan rivivälejä voi kattaa myös oljella ja ammattiviljelyssä onkin tätä varten erityisesti kehitettyjä koneita jotka silppuavat paaleissa olevaa kuivaa olkea riviväleihin.

Mansikan lannoitus

Mansikka tarvitsee kaikkia ravinteita kasvaakseen ja tuottaakseen hyvän laadukkaan sadon. Oikealla lannoituksella vaikutetaan mansikan kasvuun, sekä sadon määrään että laatuun ja talvehtimiseen. Tiettyjen ravinteiden merkitys mansikalle.

Typpi

Mansikka tarvitsee typpeä koko kasvukauden ajan, suurin tarve on raakilevaiheessa. Mansikalla noin puolet kokonaistyppitarpeesta kulkeutuu marjoihin. Mansikalla riittävä typen saanti on edellytys korkealle satomäärälle ja se kasvattaa marjakokoa. Syksyllä satokauden jälkeen mansikka tarvitsee typpeä uusien kukka-aiheiden muodostumiseen.

Fosfori

Fosfori edesauttaa juuriston kasvua niin keväällä kuin myös syksyllä. Fosforia tarvitaan kukkien, kukkavanojen ja siementen kehitykseen ja sitä kautta marjasadon muodostumiseen.

Kalium

Kalium on tärkeä mansikan vesitaloutta ajatellen, se parantaa nestejännitystä. Kalium lisää marjojen sokerien ja happojen määrää ja sitä kautta vaikuttaa makuun, sekä parantaa marjojen värittymistä. Kalium parantaa mansikan kylmänkestävyyttä.

Kalsium

Mansikalla kalsiumin riittävä ja jatkuva saanti on tärkeää, juurten kasvulle, kasvin soluseinien vahvuudelle, marjojen laadulle ja kasvin terveydelle.

Boori

Riittävä boorin määrä on tärkeä siitepölyn laadulle ja pölyttymiselle ja sitä kautta sadon määrälle.

Sinkki

Sinkin puutos aiheuttaa mansikalla merkittävää sadon menetystä, marjakoon pienenemistä, marjojen abortoitumista ja epämuotoisuutta sekä pientä lehtipinta-alaa.


Perustamislannoitus

Perustamislannoitus korjaa maan ravinnesuhteet kasvin vaatimusten mukaisiksi. Mansikan viljelyssä on erittäin tärkeää että ennen istutusta peruslannoituksen yhteydessä kaikki ravinteet nostetaan vähintään tyydyttävälle tasolle ja huolehditaan että ravinteiden tasapaino maassa on hyvä. Monivuotisilla kasveilla ennen istutusta on helppo korjata ravinnepuutokset kun taas satovuosina korjaaminen on vaikeaa ja yleensä lyhytaikaista.

Perustamisvaiheen lannoitussuositus on fosforin ja kaliumin kohdalta korkeampi "perinteisessä" lannoituksessa kuin jos käytössä on tihkukastelu. Näin varmistetaan ravinteiden riittävyyttä satovuosille.

Perustamisvuoden jälkeen lannoituksen perustana voit käyttää viljavuusluokkaa tyydyttävä. Jos maan ravinnetila on ollut voimakkaasti epätasapainossa ennen istutusta, kannattaa maasta tehdä uusi viljavuusanalyysi ensimmäisen kasvukauden jälkeen syksyllä tai seuraavana keväänä ja toteuttaa vuotuislannoitus uuden analyysin mukaisesti.

Rakeisilla lannoitteilla ja lehtilannoituksena

Vuotuislannoituksen suositukset ovat tarkoitettu taimirivien kohdalle tehtäväksi. Jos lannoitus annetaan koko pinta-alalle niin lannoitemäärät on oltava vähintään kaksinkertainen. Vuotuislannoitus on suositeltavaa jakaa erityisesti typen osalta. Kerralla annettava määrä taimireikään on maksimissaan 5 g/taimi jotta vältytään liian korkealta johtokyvyltä. Liian korkea johtokyky polttaa juuret ja siten voi aiheuttaa koko kasvin kuolemisen.

Ensimmäinen lannoitus aikaisin keväällä heti kasvun alettua ja toinen käsittely syytä antaa raakilevaiheessa. Raakilevaiheessa annettuna on huolehdittava että lannoiterakeet liukenevat mahdollisimman nopeasti, esimerkiksi kastelulla.

Lehtilannoitus on tarpeellinen kasvukauden aikana. Iso lehtimassa kasvustossa saattaa estää rakeisten lannoitteiden antamisen, joten lehtilannoituksen avulla ravinteet saadaan suoraan kasvien käyttöön. Lisäksi jos kasvustossa on näkyviä sivu- ja hivenravinteiden puutoksia, niihin saadaan nopeimmin vaikutusta lehtilannoituksella. Jos jonkin hivenravinteen osalta lannoitus on jäänyt vajaaksi perustamisvaiheessa, voi asiaa korjata viljelyvuosina myös lehtilannoitteella. Lehtilannoitteiden vaikutus rajoittuu kyseiseen viljelyvuoteen.

Syyslannoitus kannattaa tehdä heti sadonkorjuun jälkeen Puutarhan PK:lla.

Tihkukastelulannoituksena

Kastelulannoituksen tehokkuus on moninkertainen rakeiseen lannoitukseen verrattuna. Lisäksi oikealla kastelulla ja maan kosteudella saadaan parannettua maan ravinteiden käyttökelpoisuutta kasveille. Tihkukastelun avulla vesi ja ravinteet saadaan annettua kasvien juuristoalueelle oikea aikaisesti. Tällöin lannoitus ja kastelu voidaan antaa tarkasti kasvien tarpeiden mukaan. Sadon määrää ja laatua saadaan nostettua perinteiseen menetelmään verrattuna.

Kastelulannoitussuunnitelman tekeminen vaatii huolellisuutta ja laskentaa. Laske ensin lohkon ravinnetarpeet koko kasvukaudelle suositusten mukaisesti. Suunnittele sen jälkeen lannoituksen jaksotus karkeasti kasvuvaiheittain huomioiden kasvuston ja juuriston koko ja kunto, veden tarve ja haihdunta eri kasvuaikoina sekä eri ravinteiden tarve eri kasvuvaiheissa. Kukinnan ja raakilevaiheen aikaan on hyvä tarkentaa lannoitemääriä kehittyvän satotason mukaan. Satokauden jälkeen syyslannoitus pitää tarkentaa kasvuston kunnon mukaan. Sopivat tuotteet syyslannoitukseen ovat Ferticare PK, ferticare HYDRO ja Ferticare 7-9-32.

Timjami

Timjami (Thymus vulgaris) on sopeutunut pitkän, kuivan ja kuuman kesän sekä lauhojen, kosteiden talvien vuorotteluun. Moni Välimeren mausteyrtti kasvaa luonnossa karussa rinteessä, jossa maa on läpäisevää ja kalkkipitoista. Kasvupaikalla on täällä Suomessa siis erityisen suuri merkitys, jolla voit vaikuttaa kasvin menestymiseen.

Timjami eli tarha-ajuruoho on voimakkaasti tuoksuva, aromaattinen ja monivuotinen, pienilehtinen yrtti. Timjamia voi kasvattaa ikkunalaudalla, kasvihuoneessa ja ulkona ruukussa, kohopenkissä ja kivikkotarhassa.

Istuta timjami aurinkoiseen paikkaan. Se tarvitsee kaiken mahdollisen valon ja lämmön, jotta se pystyy keräämään eväitä kasvuun ja talvehtimiseen. Juuristoa hellii ilmava ja vetää läpäisevä kasvualusta. Kohopenkki sopii loistavasti, kunhan taimi kasvaa leveän penkin keskellä. Reunassa pakkanen pääsee puraisemaan juuristoa vähälumisina talvina. Suojaa timjamin kasvusto lumettomina kausina pakkaselta ja kuivattavalta kevätahavalta.

Muista lannoitus, sillä ravinteiden puutteesta kärsivä kasvi on altis pakkasen tuhoile. Annostele typpeä sisältävä lannoite keväällä, kun kasvu alkaa.

Kasvupaikka

Aurinkoinen. Maa kalkittu, kohtalaisen ravinteikas, hiekkapitoinen ja läpäisevä. Timjamine kasvtus onnistuu esimerkiksi ikkunalla, kasvihuoneessa, ulkona, kohopenkissä ja kivikkotarhassa.
Timjamin siemenlisäys

Kylvä yhteen ruukkuun muutamia siemeniä ja jätä kylvös peittämättä. Esikasvata taimia 5–8 viikkoa ennen ulos istuttamista.
Muut lisäystavat

Voit lisätä timjamia myös kasvullisesti jakamalla, taivukkaista ja pistokkaista. 

Timjamin talvehtiminen

Epävarmaa Etelä-Suomessakin ja otollissa paikoilla etenkin lumettomina talvina. Suojaa herkästi kuivuva kasvusto pakkaselta ja kevätahavalta esimerkiksi havuilta. Talvetus onnistuu myös viileässä ja valoisassa paikassa.

Timjamin sadonkorjuu
Leikkaa versojen kärkiä saksilla tai terävällä veitsellä. Jos haluat talvettaa kasvin, lopeta versojen leikkaaminen elokuussa.

Anna valoa 5–6 tuntia päivässä. Vältä suoraa auringonpaahdetta.
Kastele, kun multa on pinnalta kuiva. Kastele kerralla kunnolla ja anna välillä kuivahtaa. Yrtti pitää sumutinpullolla suihkuttelusta. Aamu on paras kasteluajankohta.
Anna ravinteita. Hyvä maaperä on kuohkeaa ja kalkkipitoista. Lannoita säännöllisesti.
Latvo yrttejä kasvukauden aikana ja hyödynnä ruoanlaitossa päivittäin. Leikkaaminen auttaa yrttejä kasvamaan tuuheiksi ja edistää uusia versoja.

Siementen kylväminen

Turveruukun pohjalla oleva pelletti tarjoaa siemenelle ravinteikkaan kasvualustan. Kylvä siemenet harvakseltaan puhtaaseen ja laakeaan astiaan tai vaikka viilipurkkiin. Tee pohjaan reikiä, jotta liika vesi pääsee pois alla olevalle alustalle, esimerkiksi tarjottimelle.
Sirottele hieman lannoitteita sisältävää kylvö- tai taimimultaa tai hiekkaa siementen päälle. Myös valmiita siementen esikasvatuspellettejä voi käyttää. Kastele kylvökset laittamalla kylvöastia huoneenlämpöiseen veteen. Vesiraja ei saa nousta astian puoliväliä ylemmäs. Ylhäältä päin kastellessa siemenet lähtevät helposti liikkumaan astian reunoille, joten niitä kannattaa kastella sumutinpullon avulla. Peitä astia muovikelmulla tasaisen kosteuden säilyttämiseksi. Muoviin kannattaa tehdä reikiä, jotta ilma vaihtuu. Laita kylvöastia lämpöiseen paikkaan, esimerkiksi kylpyhuoneen lattialle. Yrttien siemenet itävät useimmiten 20–24 asteessa. Ikkunalaudalla vetää helposti: apuna voi kokeilla esimerkiksi pienoiskasvihuonetta tai kylvöksen alle laitettavaa styroxlaatikkoa. Poista muovikelmu, kun siemenet ovat itäneet. Siirrä kylvös valoisalle ikkunalle. Ennen huhtikuuta kylvetyt siemenet tarvitsevat lisävaloa, esimerkiksi kasvilamppua. Kastele taimia sumutinpullolla.

Yrttien siemenestä kasvattamisessa on oma hohtonsa. Se on myös edullista verrattuna valmiiksi kasvatettujen taimien ostamiseen.

Taimien siirto eli kouliminen ja lannoitus

Ikkunalaudalle sopivan pienoiskasvihuoneen kannen alla yrttien siemenet itävät suojassa. Kun sirkkalehdet eli yrttien ensimmäiset lehdet ovat kehittyneet, siirrä taimet varovasti mullalla täytettyyn ruukkuun. Taimien juuria ei saa taittaa kaksinkerroin. Juurista on parempi nipsaista pala pois taittamisen sijaan.
Tee salaojitus ruukun pohjalle ruukunpaloista, lekasorasta tai pienistä kivistä. Ylimääräinen vesi pääsee tällöin aluslautaselle.
Ruukun multa tai turveseos saa olla vahvempaa eli sisältää enemmän lannoitteita kuin siemenien kylvössä. Tarkoitukseen sopii esimerkiksi tavallinen puutarha- tai kukkamulta.
Ruukun koosta ja yrtistä riippuu, laitetaanko samaan ruukkuun yksi vai useampi taimi. Yhteen ruukkuun voi yleensä laittaa 3–5 tainta.
Sijoita taimet valoisaan paikkaan mutta ei suoraan aurinkoon. Sopiva lämpötila on +15–18 astetta. Pidä taimet tasaisen kosteana. Paras kasteluvesi on puhdasta ja haaleaa, ei suoraan kylmävesihanasta.

Yrttien lannoitus

Aloita viikottainen lannoitus, kun yrtti on ensin sopeutunut uuteen ruukkunsa noin kolmen viikon ajan. Jatka lannoitusta koko kasvukauden.
Yrttien lannoitteeksi sopivat hitaasti liukenevat kivennäisperäiset lannoitteet, kuten kanankakkarakeet. Merileväpohjaista, liuoksena annettavaa lannoitetta voi myös käyttää.

Yrtit avomaalla

Avomaalle istutettu yrtti sopii kohopenkkiin, josta liika sadevesi pääsee pois eikä jää seisomaan lammikoihin.

Savimaata kannattaa parantaa hiekalla ja mullalla. Vettäläpäisemätön savimaa ei ole kasvimaan tai yrttitarhan paikka.

Avomaalla yrttien kastelutarve on parvekeruukkua vähäisempi. Kastele yrttejä noin kerran viikossa mutta kerralla runsaasti. Hyvä yleissääntö on noin kolme ämpäriä vettä neliötä kohden, mikä vastaa noin 30 mm:ä sadetta. Yrttejä kannattaa kastella aamuisin, sillä iltakastelu jättää maan helposti liian kosteaksi ja mahdollisten sienisairauksien riski kasvaa.

Yrttien juureen voi sijoittaa katetta. Kate sitoo kosteutta, vähentää kitkemisen tarvetta ja lisää maan pieneliötoimintaa.

Avomaalla kasvien paikkaa on hyvä vaihdella säännöllisesti. Paikan vaihto neljän vuoden välein auttaa pitämään sienisairauksia kurissa.

Timjami on n. 20 cm korkea puolipensas, joka kukkii vaalean lilanpunaisin tai joskus valkoisin kukin. Timjami kasvaa mattomaisesti. Soikeat, pienet lehdet ovat tummanvihreät. Timjami on erinomainen mesikasvi. Timjami talvehtii parhaiten Etelä-Suomessa, muualla sitä voi kasvattaa yksivuotisena tai talvettaa sisällä viileässä ja valoisessa paikassa. Ruuanlaitossa timjamin maku säilyy hyvin, vaikka ruokaa kypsennettäisiinkin pitkään. Timjami sopii käytettäväksi kasvis- ja sieni- sekä liha-, kana-, kala-, muna- ja pastaruuissa.

Timjami viihtyy aurinkoisella paikalla ja kestää hyvin paahdetta. Maa saa olla kuiva, hyvin ojitettu, mielellään kohtalainen ravinteikas, kalkkipitoinen ja hiekansekainen. Talvimärkyyttä kasvi ei siedä. Timjamin voi istuttaa Puutarhamultaan, jonka joukkoon voi lisätä puhdasta hiekkaa. Ruukuissa käytetään Luonnonmukaista yrttimultaa. Taimet istutetaan 30 cm välein.

Yrtit parvekkeella

Parvekelaatikkoon tai suureen ruukkuun voi istuttaa kerralla usean eri yrtin taimia. Yrtit voi siirtää parvekkeelle, kun ilma on tarpeeksi lämmin. Vielä kesäkuun alussa yöt saattavat olla viileitä, jolloin yrtit kannattaa siirtää yöksi sisälle. Karaise yrttejä eli auta niitä sietämään ulkoilmaa vähitellen.

Yritit eivät viihdy parvekkeella paahteessa tai kovassa tuulessa. Lasitettua parveketta kannattaa tuulettaa välillä, muuten yrtit kärsivät kuumuudesta.

Yrtit ikkunalaudalla

Ikkunalaudalla kasvavat yrtit saattavat tarvita lisävaloa. Liian pimeässä kasveista tulee hentoja ja honteloita.

Kaikkein paahteisin ikkunapaikkakaan ei välttämättä ole yrteille mieluisa. Suotuisimpia ovat ylneesä itä- ja länsi-ikkunat. Etelänpuoleisella ikkunallakin voi kasvattaa yrttejä, mutta kuumalla ilmalla huonetta kannattaa tuulettaa.

Hoito-ohje

Keväisin talvehtinut timjamikasvusto leikataan 5-7 cm korkuiseksi, kalkitaan Puutarhakalkilla ja lannoitetaan Kevätlannoitteella tai Luonnonmukaisella keittiöpuutarhalannoitteella.

Kasvustoja kastellaan kuivimpina kausina. Kesäkuun lopussa voidaan antaa hoitolannoitus Puutarhalannoitteella.

Ruukuissa timjamia kastellaan säännöllisesti, ruukun pintamulta voi välillä kuivahtaa. Kasteluveteen sekoitetaan kerran kahdessa viikossa Luonnonmukaista lannoitetta.

Elokuussa maassa kasvavat timjamit lannoitetaan Syyslannoitteella, mikä parantaa talvenkestoa. Maan jäädyttyä kasvit suojataan Talvisuojalla ja havuilla ja lehdillä. Herkästi kuivuva lehdistö on arka kevätahavalle, joten jos lumipeitettä ei ole, kasvustojen päälle voi lisätä helmi-maaliskuussa varjostusverkon tai peittäviä havunoksia.

Vinkki

Sitruunatimjami eli sitruuna-ajuruoho (Thymus x citriodorus) on tarha-ajuruohon ja nurmiajuruohon (Thymus pulegioides) risteymä, jolla on sitruunainen tuoksu ja maku. Yrtti on monivuotinen ja se talvehtii Suomessa timjamia paremmin. Sitruunatimjami viihtyy myös ruukussa viljeltynä. Mausteena se sopii erityisesti kala- ja vihannesruokiin sekä salaatteihin mutta myös hyvin esim. liharuokien mausteeksi. Siitä on olemassa myös valkoisen ja vihreän kirjava lajike (Silver Queen).

oliivipuu

Öljypuu (Olea europaea) on oliivikasvien (Oleaceae) heimoon kuuluva pienehkö puu, josta käytetään myös nimityksiä oliivipuu, oliivi ja öljyoliivi. Kasvi esiintyy alkuperäisenä Välimeren itäpuolisilla alueilla Libanonissa ja Syyriassa, Vähän-Aasian rannikkoalueilla sekä Kaspianmeren etelärannikolla. Nykyisin se on ihmisen mukana levinnyt kaikkialle Välimeren alueelle. Sen hedelmä, oliivi (eli öljymarja), on Välimeren alueella tärkeä maataloustuote, jota käytetään ravinnoksi ja oliiviöljyn valmistukseen.

Öljypuu on ikivihreä puu, joka harvoin kasvaa 15 metriä korkeammaksi. Sen harmahtavanvihreät lehdet ovat suikeita, 4–10 cm pitkiä ja 1–3 cm leveitä. Puun runko on tavallisesti muhkurainen ja vääntynyt.

Puun pienissä valkoisissa kukissa on neljä terälehtiä ja verholehteä, kaksi hedettä ja emissä kaksihaarainen luotti. Ne muodostuvat yleensä puun edellisenä vuotena kasvaneeseen osaan ja ne muodostavat terttumaisia kukintoja.

Hedelmä, oliivi eli öljymarja, on pieni, 1–2,5 cm pitkä öljypitoinen luumarja. Se on lajin villimuodoilla pienempi kuin jalostetuilla viljelyslajikkeilla. Oliivit joko poimitaan raakoina, vihreinä, tai niiden annetaan kypsyä, jolloin ne saavat tummansinisen värin ja saadaan ns. mustia oliiveja. Raakoja oliiveja ei voi syödä sellaisenaan, vaan ne joko suolataan tai hapatetaan kitkeryyden poistamiseksi ja säilyvyyden parantamiseksi. 

Purkitetut mustat oliivit ovat kuitenkin yleensä käsiteltyjä kemikaaleilla, joilla ne on keinotekoisesti saatu muuttumaan mustiksi. Ne liotetaan ensin lipeässä, sitten ne käsitellään hapolla, joka muuttaa värin. Lopuksi niihin saadaan rautaglukontaatilla (E579) tasainen musta väri. Kun ne on pastöroitu, ne pakataan purkkeihin.

Heimo: Öljypuukasvit, oleaceae
Kasvityyppi: Hedelmiä tuottava ainavihanta puu.
Valon tarve: Suosii suoraa auringonvaloa 
Alin lämpötila: 0 ℃
Kukinta-aika: Ei määrättyä kukinta-aikaa.
Kastelu: Kastele säännöllisesti kevään ja kesän ajan antaen mullan kevyesti kuivahtaa välillä. Pidä multa lähes kuivana talvella. 
Lannoitus: Mietoa lannoitetta kerran kuukaudessa keväästä syksyyn.
Lisääminen: Varsipistokkaista kesällä.
Vinkkejä: Talvehtii mielellään levossa, jolloin pidettävä valoisassa ja viileässä n. 5-10℃:ssa. Voidaan leikata aikaisin keväällä. Istuta uudestaan joka kolmas vuosi.

Kastelu
Kastele säännöllisesti kevään ja kesän ajan. Anna mullan kuivahtaa kevyesti kastelujen välillä. Älä kastele kasvualustaa läpimäräksi. Viihtyy parhaiten kalkkipitoisessa kasvualustassa ja hyvin salaojitetussa ruukussa.

Lannoitus
Anna typpirikasta ravinnetta kerran kuukaudessa keväästä syksyyn. Älä lannoita talven lepotauon aikana.

Valon tarve ja lämpötila
Tarvitsee hyvin kirkasta valoa ympäri vuoden. Nauttii jopa suorasta auringonpaisteesta Viihtyy hyvin huonelämpötilassa. Talvella alin lämpötila 0 °C astetta.

Kukinta
Kukkiakseen oliivipuu tarvitsee talvella lepotauon. Alle 4-5 vuotias oliviipuu ei yleensä kuki. Muodostaa pieniä kauniita keltavalkoisia kukkia.

Talvehtiminen
Talvehtii mielellään 5-10°C asteessa vähintään kahden kuukauden ajan tuottaakseen kukkia ja hedelmää. Talvella oliivipuuta kastellaan hyvin niukasti eikä tarvitse lannoittaa.

Lisääminen
Oliivipuuta lisätään varsipistokkaista kesällä. Voidaan lisätä myös puun hedelmien siemenistä.

Vinkkejä
Pitääksesi oliivipuun kasvun hallinnassa tai muotoillaksesi puun kauniiksi, voi sitä leikata keväällä maalis-huhtikuussa. Varsinkin nuorta puuta kannattaa latvoa. Leikkaa oksien kärjistä niistä kohti missä lehtipari on kiinni varressa. Jätä oksat vähintään 15 cm pitkiksi.

Oma Oliivipuu, Öljypuu hoitovinkkisi! Kerro meille miten olet saanut omat kukkasi kukoistamaan ja voit olla pelastamassa lukemattomia kukkia kuihtumisen kohtalolta. Lähetä meille kuva kukastasi, niin laitamme sen näytille muidenkin iloksi :)

Puu sijoitetaan valoisaan paikkaan, mieluiten täyteen auringonpaisteeseen. Oliivipuu kestää kuivuutta, mutta se ei saa kuivua kokonaan. Etenkin hedelmien kehittymisen aikana on tärkeää, että multa pysyy tasaisen kosteana. Lämpötilan laskiessa alle 10 asteen kasvi on vietävä sisälle talvehtimaan. Oliivipuu viihtyy parhaiten valoisassa ja viileässä paikassa sisällä (3-10 asteessa). Oliivipuu on ainavihanta, mutta sen lehdet vaihtuvat joka kolmas vuosi. Kasvi voi sisälle siirrettäessä mahdollisesti menettää lehtiä muuttuneen ilmankosteuden takia.Tuoreet oliivit ovat maultaan erittäin karvaita ja siksi niitä säilötään suolaveteen tai öljyyn pitkäksi ajaksi ennen kuin niitä voidaan syödä.

Kun hankit oliivipuun taimen, vaihda sille uusi multa. Ota kasvi irti ruukustaan. Avaa oliivipuun juuret varovasti, jos ne ovat kasvaneet liian ahtaassa ruukussa kierteelle.

Valitse kestomulta, joka säilyttää hyvin ilmavuutensa ja on riittävän ravinteikasta. Jos oliivipuu on kasvanut ahtaasti, istuta kasvi uuteen ruukkuun, joka on pari senttiä isompi kuin edellinen. Laita ruukun pohjalle ruukun sirpaleita tai ruukkusoraa salaojitukseksi.

Lisää multaa ja istuta oliivipuu samaan syvyyteen, kuin missä se on aiemmin kasvanut. Istuta puu siten, että mullan pinta jää parin sentin verran ruukun reunan alapuolelle, jolloin kasteluvara on sopiva. Oliivipuu tarvitsee huonekasvina mahdollisimman valoisan kasvupaikan. Paras paikka on sellainen, jossa oliivipuu saa ainakin 6 tuntia valoa päivittäin.

Älä laita kasvia aivan kiinni ikkunaruutuun, jolloin lehdet saattavat palaa paahteessa. Kastele oliivipuuta siten, että multa kastuu kunnolla. Kun multa on kuivunut noin kahden ja puolen sentin syvyydeltä, on aika kastella kasvia uudelleen. Mullan kosteus testataan painamalla sormi multaan. Lannoita oliivipuuta keväästä syksyyn kahden viikon välein. Oliivipuu viihtyy mainiosti kesän parvekkeella, terassilla tai ulkona puutarhassa. Jos olet kasvattanut oliivipuuta huonekasvina, totuta kasvi ulkoilmaan ja valoon parin viikon ajan, ettei se saa liian kovaa sokkia valon ja lämpötilan muutoksesta.

Siirrä oliivipuu aluksi puolivarjoisaan paikkaan, etteivät lehdet pala. Siirrä lopulta yhä pidemmäksi aikaa aurinkoiselle ja tuulensuojaiselle paikalle. Voit laittaa kasvin päälle aluksi valkoisen kasvuharson, joka suodattaa valoa sopivasti. Jos tiedossa on kylmiä öitä, siirrä kasvi öiksi sisään tai viritä puun päälle monikerroksinen kasvuharso suojaksi.

Kastele ja lannoita tasaisesti läpi kesän, kuten huonekasvinakin kasvavaa oliivipuuta. Syksyn tullen siirrä kasvi takaisin sisään totuttaen kasvia asteittain huoneoloihin parin viikon ajan. Anna oliivipuun ulkoilla päivittäin yhä lyhyempi aika ja nosta puu yöksi sisään. Älä siirrä kasvia suoraan lämpöpatterin viereen. Lämpöpatterin läheisyyttä kannattaa välttää kasvia talvettaessa.

Lopeta lannoittaminen talven ajaksi. Kastele puuta edelleen siten, että kastelet reilusti, mutta annat mullan kuivahtaa kastelujen välissä. Puuta kannattaa myös sumutella vedellä, jottei se kärsisi kuivasta huoneilmasta.

Siirrä kasvi mahdollisimman valoisalle paikalle. Jos valoa ei ole tarpeeksi, ripusta taimen yläpuolelle kasvilamppu. Ajasta lamppu toimimaan siten, että kasvi saa koko päivän reilusti valoa.

Jos sinulla on viileä talvehtimispaikka (5–10 astetta), kastele kasvia harvemmin. Valo on tärkeää viileässäkin talvehtimispaikassa, joten asenna kasvilamppu taimen lähelle.

Oliivipuu saattaa pudottaa lehtiään reilusti talvehtimisen aikana. Lehdet puhkeavat paljaisiin oksiin taas kevään tullen.

Jos epäilet ovatko oksat elossa, tarkista tilanne raaputtamalla kuorta kynnellä. Jos kuoren alta paljastuu vihreää, oksa on elossa.

Leikkaa talven jälkeen kuolleet oksat pois ja muotoile tarvittaessa puuta kevyesti.