Himonuudelit

nokare voita
3 rkl oliiviöljyä
1 purjosipuli
1/2 varhaiskaali (500g)
paketti pinaattia
1 rkl seesamiöljyä
3 rkl riisiviinietikkaa
3 rkl soijakastiketta
suolaa
pippuria
chiliä
vehnänuudeleita 2 liuskaa (375/5 liuskaa), saksittuna
2 kananmunaa lopuksi

1. Käytä purjosipulista valkoinen ja vaaleanvihreä osa. Halkaise purjo pitkittäin ja pese kylmällä vedellä mahdolliset mullat pois.

2. Leikkaa varhaiskaali keskeltä kahtia, poista kanta. Leikkaa kaali ohueksi suikaleeksi. Jos käytät valkokaalia keskellä talvea, vähennä kaalin määrää, noin neljäsosa kaalinpäätä riittää. Pinaatti on valmista pannulle sellaisenaan.

3. Kuumenna isolla paksupohjaisella pannulla voi ja oliiviöljy, lisää hienonnettu purjo ja paista pari minuuttia. Heitä mukaan varhaiskaali, paistele tuokio, lämpö antaa lempeää kyytiä vihreille ja ne painuvat kasaan.

4. Mausta kaali seesamiöljyllä, soijakastikkeella ja riisiviinietikalla. Mausteiden määrää kannattaa säätää oman maun mukaan, jos ei tule säväreitä, lisää jotakin kolmesta, usein soijakastike tai riisiviinietikka auttaa.

5. Ripottele mukaan chilihiutaleet, suolaa maltilla ja mustapippuria messiin sitäkin.

6. Keitä vehnänuudeleita ohjeen mukaan pari minuuttia ja valuta nuudelit. Saksi se siivilässä suupalan kokoisiksi, tämä lisää nautintoa ruokaillessa.

7. Yhdistä kaikki raaka-aineet pannulla ja lisää lopuksi kananmunat.

Vinkki! Kourallinen paahdettuja maapähkinöitä sopii annokseen.

osakesäästö

Osakesäästötilin avulla Kela huomioi tappiot

Osakekauppaa tekeville opintotuen saajille osakesäästötili on erinomainen asia: tilin sisällä tapahtuvia asioita ei huomioida verotuksessa ja sen mukaisesti niillä ei myöskään ole vaikutusta opintotukeen.

Vasta kun osakesäästötililtä nostaa rahoja ulos, ne huomioidaan verotuksessa ja tulovalvonnassa.
Lisäksi tappioiden vähentäminen on mahdollista osakesäästötilin kautta, koska ne nettoutuvat jo osakesäästötilin sisällä.

Jos Opiskelija-Olli nostaa osakesäästötililtä 2 500 euroa (ja on tehnyt voittoa tappiot huomioon ottaen 0 euroa), verottaja ei nappaa tästä mitään. Myös Kela katsoo, ettei opiskelija ole tienannut mitään.

Kaikin mokomin vaan tekemään osakesäästötilillä pörssikauppaa, varsinkin jos tuotot realisoi vasta opintojen jälkeen.

Vuoden 2020 ensimmäisenä päivänä suomalaiset voivat alkaa perustaa osakesäästötilejä. Lanseeraamisen tarkoitus on kannustaa suomalaisia osakesijoittamiseen.

Uutta on aiempaa edukkaampi verotus.

Osakesäästötili on ikään kuin osakesäästöporsas. Siellä voi olla rahaa tai pörssiosakkeita.

Osakesäästötilille voi tallettaa rahaa, jota voi käyttää osakkeiden hankkimiseen. Tilin ideana on, että tilin sisällä tapahtuneista osakkeiden myyntivoitoista tai osakkeiden kerryttämistä osingoista ei tarvitse maksaa veroja.

Pääomatulovero maksetaan vasta, kun osakesäästötililtä nostetaan rahaa ulos.

Sijoittaja pystyy osinkoja uudelleen sijoittamalla saamaan paremman korkoa korolle -hyödyn. Tämä on erityisesti pitkän aikavälin sijoittajalle hyvä ratkaisu.

Osakesäästötilejä tulevat tarjoamaan esimerkiksi useat nykyisinkin osakesäästöpalveluja tarjoavat pankit.

Jos sijoittaja on kiinnostunut vaihtamaan usein sijoituskohteita, hallinnollinen taakka kevenee, kun myyntivoitoista ei tarvitse raportoida verottajalle. Summat säilyvät tilin sisällä, ja vasta rahoja nostaessa tulee verotettava tapahtuma.

Uudella osakesäästötilillä suomalaiset saattavatkin Lounasmeren arvion mukaan hajauttaa sijoituksiaan aiempaa enemmän.

Harkittu sijoituskohteiden vaihto voi nostaa tuottoja

Huomattavaa on myös, että osakesäästötilillä sijoittaja saa osingot suoraan osakesäästötilille, jolloin rahat eivät yhtä helposti lipsahda ravintolailtaan tai ulkomaanmatkaan.

Osakkeet ostava ja 20 vuodeksi rauhaan jättävä säästäjä pääsee osakesäästötilillä käytännössä samaan summaan kuin nykyisellä arvo-osuustilillä, mutta osakesäästötilillä sijoituskohteita voi vaihtaa vuosien aikana.

Harkitusti tehty sijoituskohteiden vaihtaminen voi johtaa onnistuneempaan hajauttamiseen ja suurempana tuottoon.

Tilivalintaa tehdessä aikaväli ja tuotto-odotus tulee toki joka tapauksessa ottaa huomioon.– Peukalosääntönä jos sijoitusaika on yli 10 vuotta ja osinkotuotto 5 prosenttia, osakesäästötili on parempi kuin arvo-osuustili.

 

Lähde:

https://www.mtvuutiset.fi/artikkeli/menetitko-opintotukesi-myytyasi-osakkeita-nain-osakesaastotili-tulee-vaikuttamaan-tukiviidakossa-luovivaan-opiskelijaan/7585546#gs.mi1m6w
https://www.mtvuutiset.fi/artikkeli/uudet-osakesaastotilit-tulevat-nain-tienaat-eniten-uusien-tilien-avulla-aktiivinen-kaupankavija-voi-hyotya-pitkassa-juoksussa-tuhansia-euroja/7570992#gs.mi4pwd
https://www.mtvuutiset.fi/artikkeli/uudet-osakesaastotilit-tulevat-nain-tienaat-eniten-uusien-tilien-avulla-aktiivinen-kaupankavija-voi-hyotya-pitkassa-juoksussa-tuhansia-euroja/7570992#gs.mi4pwd

Sijoittaminen pitkällä aikavälillä

Jos satasen säästää kuussa prosentin korkotuotolla, niin kestää 224 vuotta, että tulee miljonääriksi, mutta jos sille saa vaikka 7 prosentin tuoton, niin menee 59 vuotta.

Sijoittamiseen on yksi selkeä neuvo: kaikkia munia ei kannata laittaa samaan koriin. Jos sijoittaa kaikki rahansa esimerkiksi arpakuponkeihin, kaiken voi menettää. Jos sen sijaan sijoittaa hajautetusti indeksirahastoihin, on todennäköisempää joskus jopa rikastua.

Jos on sijoittanut kymmeniin tai satoihin yrityksiin, niin ei ole todennäköistä, että kaiken menettäisi. Yritysten joukossa saattaa olla todellisia tähtiä ja sitten niitä, joilla menee heikommin.

Sijoituksia pitäisi aina katsella pidempänä ajanjaksona. Suositus 7–10 vuoden ajanjakso. Ei ole todennäköistä, että tänä kesänä sijoittamasi rahat olisivat maagisesti ensi kesään mennessä tuplanneet arvonsa.

Todella tärkeää sijoittamisessa ja säästämisessä on laittaa se oma pääkoppa kuntoon. Tämä on myös psykologinen laji. Usein rupeaa hermostuttamaan, kun kurssit lähtevät alas ja tulokset eivät ole odotettuja. Siinä moni tekee virheen, että purkaa ne hyvät sijoitukset, jotka jonkun ajan päästä olisi voineet tuottaa huimasti.

Yksittäiset asiat veivät rahaa. Jos joka viikko käy jossain, aina ostaa kaupasta suklaapatukan ja vaikkapa kahvin, pienistä asioista kertyy iso summa. Jos ei joka kerta ostaisikaan kahvia, silläkin pystyy säästämään hyvin.

Tärkeää on oman tuloslaskelman tai budjetin tekeminen, josta selviää, missä oikeasti mennään. Eli kuinka paljon olisi ihan aikuisten oikeasti rahaa laittaa sivuun joka kuukausi. Ensimmäiseksi olisi hyvä karsia sellaiset kuukausittaiset menot, joista ei ole mitään käytännön iloa. On erilaisia kuukausittaisia maksuja, joita me emme oikeasti käytä.

Pyri säästämään 10 prosenttia tuloista

Kannattaisi lähteä tekemään useamman kuukauden talousseurantaa, jotta saa kirjattua ylös kaiken laskuliikenteen. Näin saa realistisemman käsityksen tuloista ja menoista. Kun oma budjetti on laadittu, voi alkaa säästämään.

Voisi pyrkiä siihen, että joka kuukausi saisi säästöön jonkun prosentin tuloista. Ensin pyrkisi vaikka 10 prosenttiin, myöhemmin jopa 20 prosenttiin.

Mitään alasummaa säästämiseen ei ole määritelty, mutta jos miljonääriksi halajaa, on säästöön saatava isompi lohko tuloista.

Jos satasen säästää kuussa prosentin korkotuotolla, niin kestää 224 vuotta, että tulee miljonääriksi, mutta jos sille saa vaikka 7 prosentin tuoton, niin menee 59 vuotta.

https://www.mtvuutiset.fi/artikkeli/pieni-kikkailu-rahalla-voi-tehda-sinustakin-miljonaarin-suomalaisasiantuntija-varoittaa-sudenkuopasta-siina-moni-tekee-virheen/7509722#gs.mhtch5
https://www.mtvuutiset.fi/artikkeli/julia-26-harrastaa-sijoittamista-kannustaa-nuoria-samaan-mita-nuorempana-aloittaa-sita-enemman-rahaa-on-vanhempana/7378968#gs.mi3jy2

Pähkinäinen Geisha-suklaakakku

Jos pähkinät ja suklaa ovat mieleesi, kannattaa kokeiluun ottaa herkullisen Geisha-suklaakakku. Perinteisen pohjan sijaan tässä kakussa pohja syntyy mantelijauheesta ja hasselpähkinärouheesta, kun taas perinteiset vehnäjauhot on jätetty kokonaan pois.

Pohja:
5 kananmunaa
1,5 dl sokeria
100 g hasselpähkinärouhetta
100 g mantelijauhetta
1 tl leivinjauhetta
suola

Kuorrute:
200 g Geisha-suklaata
50 g voita
1 dl kermaa

1. Erottele huoneenlämpöisistä kananmunista valkuaiset keltuaisista ja vatkaa valkuaiset kovaksi vaahdoksi. Lisää joukkoon sokeri.
2. Yhdistä keskenään hasselpähkinärouhe, mantelijauhe ja leivinjauhe. Lisää joukkoon myös hyppysellinen suolaa. Sekoita hyvin.
3. Kaada kuivat aineet valkuaisvaahdon sekaan hellästi käännellen lastalla, mutta älä sekoita kovasti, jotta valkuainen ei lässähdä.
4. Vuoraa noin 24 senttimetriä halkaisijaltaan oleva irtopohjavuoka leivinpaperilla ja kaada taikina siihen. Paista kakkua uunin keskitasolla 175 asteessa noin 20-30 minuuttia.
5. Valmista sitten täyte. Sulata kattilassa voi ja lisää joukkoon kerma. Kuumenna.
6. Kun kerma-voi-seos on kuumentunut, nosta kattila levyltä ja lisää joukkoon paloiteltu Geisha-suklaa erissä. Sekoittele, kunnes suklaaseos on tasaista.
7. Kun kakkupohja on jäähtynyt, kaada suklaaseos kakun päälle. Anna kakun jäähtyä hetki huoneenlämmössä ja nosta se vielä jääkaappiin. Kun kakku on kunnolla jäähtynyt ja suklaakuorrute kovettunut, irrota vuoan reunat ja leikkaa kakku osiin. Nauti!

Sypressi

Syksyllä ja talvella kauppojen kukkavalikoimiin tulee ainavihantia, sisäistutuksiin tarkoitettuja pikkuhavukasveja. Usein ne myydään jonkinlaisina ”havumix”-kokoelmina, joille ei ole sen kummempaa lajinimeä.

Useimmat jouluhavut ovat lajiltaan sypressejä (Cupressus) tai valesypressejä (Chamaecyparis). Huonekatajan nimellä kulkeva pikkuhavu on lawsonisypressi (Chamaecyparis lawsoniana), jonka pylväsmäinen muoto on kaunis ja ryhdikäs.

Saman lajin ’Ellwoodii’-lajiketta kutsutaan yleisesti joulukatajaksi. Kasvin virallinen nimi on kuitenkin joulusypressi. Myös leylandinsypressiä (Cupressocyparis leylandii) kutsutaan joulukatajaksi. Kultasypressillä (Cupressus macrocarpa ’Goldcrest’ ja muut lajikkeet) on limenvihreät neulaset, jotka tuoksuvat sitruunalta, kun niitä hieroo sormien välissä. Kultasypressiä myydään myös keväällä kesäkukkaistutuksiin.

Näin hoidat ruukkuhavuja

Sisätiloissa pienissä ruukuissa kasvavia havukasveja hoidetaan kaikkia suurin piirtein samalla tavoin. Ne kärsivät kuivasta huoneilmasta, joten ilman kostutus suihkepullolla parantaa viihtymistä.

Paikka

Huonekasveina sypressit, valesypressit ja muut pikkuhavut viihtyvät parhaiten valoisassa paikassa. Huoneenlämpöä viileämpi paikka lisää kestävyyttä.

Osa havuista kestää vaiheittaisen totuttelun jälkeen myös pientä pakkasta, mutta varminta talvehtiminen on viileässä paikassa. Esimerkiksi veranta, jossa lämpötila pysyy +0–15-asteessa, on ihanteellinen paikka pikkuhavuille.

Sisätiloissa pikkuhavut tulee sijoittaa pois lämpöpatterin tai takan läheisyydestä.

Kesällä joulusypressin ja lawsoninsypressin voi nostaa ulos puolivarjoon, missä se ei altistu porottavalle auringonpaisteelle. Myös kesällä kastelusta on huolehdittava.

Lawsoninsypressi voi suojaisalla ja lämpimällä paikalla menestyä myös ulos istutettuna. Esimerkiksi Mustilan arboretumissa ne ovat menestyneet vaihtelevasti. Lajikekohtaisia eroja on paljon eli osa lajikkeista menestyy, osa on arkoja.

Kastelu ja sumutus

Sypressit, valesypressit ja pikkuhavut myydään yleensä melko pienissä ruukuissa. Laita kasvi ruukkuineen isompaan suojaruukkuun, jolloin kastelu on helpompaa. Myös syvä aluslautanen helpottaa kasvin hoitoa.

Jos istutat pikkuhavuja asetelmaan muiden kasvien kanssa, valitse kumppaneiksi sellaisia kasveja, jotka pitävät kosteahkosta mullasta.

Pikkuhavut eivät saa koskaan päästä rutikuiviksi, sillä muuten ne alkavat ruskettua ja tiputtaa neulasiaan. Suihkepullolla sumuttelu nostaa ilmankosteutta ja parantaa havukasvien menestymistä sisätiloissa.

Keväällä ja kesällä kasveja voidaan lannoittaa miedolla lannoiteliuoksella parin viikon välein.

Amaryllis

Vinkkejä amarylliksen kasvattamiseen kotona

Joulun alla amaryllistä on hyvin saatavilla kaupoissa, mutta halutessasi voit toki kasvattaa amarylliksen sipulista asti omalla ikkunalaudallasi. Ehkä oletkin säästänyt edellisen vuoden kukkasipuleita omaa viljelyä varten tai ostanut esikasvatettuja sipuleita, jotka kukkivat sopivasti jouluna. Hyvä nyrkkisääntö amarylliksen suhteen on: mitä suurempi sipuli, sitä enemmän kukkia.

Amarylliksen istuttaminen – tee näin

1. Jos olet ostanut esikasvatetun kukkasipulin, jonka on tarkoitus kukkia joulun alla, sopiva aika istutukseen on marraskuu. Voit upottaa kasvin juuret veteen vuorokautta ennen istutusta, jotta ne turpoavat ja heräävät eloon. Älä upota koko sipulia veteen; vain juurten tulee olla vedessä.
2. Valitse tukeva, mieluiten painavahko ruukku. Kaada ruukun pohjalle lekasoraa ja sen päälle tavallista kukkamultaa.
3. Istuta kaksi kolmasosaa sipulista maan alle niin, että sen yläpuoli jää maan päälle. Sipulin tulee olla vähintään 3–4 cm:n päässä ruukun reunasta.
4. Kastele kasvualusta läpikotaisin. Aseta ruukku sitten ikkunalle, mielellään päällä olevan lämpöpatterin yläpuolelle. Peitä kasvi hupulla, jotta se saa kasvaa pimeässä. Jos se ei ole mahdollista, aseta amaryllis sen sijaan pimeään, lämpimään paikkaan. Jos amaryllis ei ala kasvaa, on syynä useimmiten liian kylmä kasvupaikka. Juuret nimittäin tarvitsevat pimeyttä ja lämpöä kasvaakseen kunnolla.

Sopiva kastelu on tärkeää

1. Kun olet kastellut amarylliksen istutuksen jälkeen, vältä kastelemasta sitä uudestaan ennen kuin varsi tulee muutaman viikon kuluttua näkyviin.
2. Aloita kastelu sitten uudelleen, mutta anna tällä kertaa vain niukalti vettä. Voit kaataa vettä ruukun alla olevaan vatiin ja antaa kasvin imeä veden alta päin. Ole tarkkana, etteivät kukat muutu sinivihreiksi eivätkä ala nuokkua – silloin kastelet niitä todennäköisesti liian vähän.
3. Kukinnan alettua amaryllis viihtyy viileässä paikassa joko ikkunalla tai hieman peremmällä huoneessa. Amaryllis sietää runsaasti valoa, mutta se ei kestä kovin hyvin suoraa auringonpaistetta.

Ohjeita amarylliksen hoitoon

Jos haluat pitää amarylliksesi kauniina ja terveenä mahdollisimman pitkään, valitse sille valoisa kasvupaikka ja kastele sitä kohtuullisesti. Hyvä muistisääntö kastelun suhteen on snapsilasillisen verran viikossa, mutta ei enempää. Mullan on ehdittävä kuivua ennen seuraavaa kastelukertaa; muuten kasvi voi saada liikaa vettä ja alkaa voida huonosti.

Jos amarylliksesi on suurikukkaista lajiketta, se voi vaatia hieman tukea suurten amarylliskellojen puhjetessa kukkaan. Amaryllis tarvitsee myös tukevan istutusastian, jossa se pysyy turvallisesti pystyssä eikä kaadu. Amarylliksen kukkavarret kääntyvät kohti valoa. Voit käännellä kasvia säännöllisesti, jotta se kasvaisi mahdollisimman suoraan.

Jos olet ottanut amarylliksen kukkasipuleita talteen seuraavaksi vuodeksi, niistä on pidettävä hyvää huolta, jotta ne selviävät. Leikkaa ensin amarylliksen varsi pois heti kukinnan päätyttyä. Lisää samalla kastelua. Kukinnan jälkeen voit kastella amaryllista altakastelun sijaan myös päältä, mutta älä kaada vettä suoraan sipulin päälle. Aluksi voit kastella amaryllista joka toinen viikko, huhtikuun puolivälistä alkaen viikoittain.

Kesällä voit halutessasi siirtää amarylliksesi ulos puutarhaan puolivarjoisalle paikalle, mielellään harvakasvuisen pensaan tai vastaavan alle. Jatka amarylliksen kastelua ja lannoitusta kesän ajan. Siirrä se takaisin sisälle ennen ensipakkasia, jolloin voit vähentää kastelua ja lopettaa lannoituksen kokonaan.

Loka–marraskuusta alkaen voit lopettaa kastelun kokonaan ja antaa lehtien kuihtua. Aseta amaryllis sitten pimeään ja viileään paikkaan, kuten kellariin. Anna kasvin levätä alkukevääseen asti. Ota amaryllis sitten esiin ja anna sen aloittaa uusi kasvukausi. Tällä tavalla et välttämättä saa amaryllista kukkimaan juuri jouluna, mutta saat monivuotisen silmäterän puutarhasi koristukseksi.

Hyasintti

Hoito ruukkuhyasintti

1. Se viihtyy parhaiten valoisassa ja viileässä paikassa.
2. Tällöin käytetään tavallista kukkamultaa.
3. Muista myös lannoittaa hyasinttia ruukkukasviravinteella, silloin se voi hyvin.
4. Kastele vain multaa sipulin ympäriltä, ei sitä itseään.
5. Kolme hyasinttiä jouluksi

Istuta hyasintit ryhmiin

1. Hyasintit ovat kauniita istutettuina ryhmiin muiden kasvien ja kukkien, kuten mehiruusukkeen tai minijoulutähden kanssa. 
2. Kokeile pyöräyttää ruukun ympärille ruskeaa paperia ja solmi somisteeksi kaunis juuttinarurusetti. Koristele sammalella, tontulla tai tähdellä, ja käytä satiininauhoja tai käpyjä - vain mielikuvitus on rajana! Muista kastella hyasintti aina, kun maaperä kuivuu sipulin ympärillä.

Voit myös asettaa hyasintit hyasinttimaljakkoon.

Ota silloin pois kaikki multa ja huuhtele sipuli varoen sen hentoja juuria. Täytä maljakko vedellä ja varmista, että juurille on tarpeeksi tilaa.

Hyasintti ikkunalla

1. Miksipä et sijoittaisi hyasintteja roikkumaan ikkunan eteen? 
2. Kääri juuripaakku (jonka olet ensiksi kastellut) sammaleeseen ja sido pitävästi vahvalla narulla. Ripusta hyasintit eri korkeuksille. Kastele sammalta muutaman kerran viikossa pitääksesi sen raikkaana.

Hyasintti-Talvehtiminen

Mikäli haluat, voit myös säästää sipulit joulun jälkeen ottamalla ne sivuun, katkaisemalla kukkien varret ja antamalla lehtien lakastua. Lopeta kastelu sekä säilytä pimeässä ja kuivassa. Kevään tullessa istuta hyasintit ulos puutarhaan.

Hoito-ohjeita

1. Kastele hyasinttia varovasti, jotta varsi ei veny liian pitkäksi.
2. Hyasintti kukkii pidempään, jos se siirretään yöksi viileään paikkaan.
3. Pitkät hyasintit voi myös leikata maljakkoon leikkokukiksi. Leikkaa mahdollisimman läheltä sipuleita ja asettele kukat niukkaan, kylmään veteen.

Monivuotinen sipulikukka

1. Ruukkuhyasintin sipulin voi kukinnan jälkeen kuivata ja istuttaa seuraavana syksynä ulos puutarhaan.
2. Hyasintti tarvitsee kukinnan aikana ja lehdessä ollessaan runsaasti ravinteita kerätäkseen voimaa kookkaaseen sipuliin seuraavaa kukintaa varten.
3. Ulkoistutuksiin soveltuvat parhaiten pienehköt ja keskisuuret, käsittelemättömät sipulit.
4. Sipuleita voi myös istuttaa vuosittain ja kukittaa niitä yksivuotisina. Näin kukinnot säilyvät suurina.
5. Sipulit voi myös nostaa syksyllä maasta ja talvettaa niitä viileässä kellarissa ruukkuun istutettuina.

Suklaavanukas (Mocha pot dé créme)

Suklaavanukas tekeytyy jääkaapissa itsekseen pari tuntia, jonka aikana ehdit valmistella muun ruoan. Reseptistä tulee neljä annosta.

18 palaa hyvänlaatuista tummaa suklaata
1 dl kuohukermaa
½ dl sokeria
hieman vaniljanmakuista makuainetta
hyppysellinen suolaa
1½ tl kaakaojauhetta

pinnalle:

½ dl löysäksi vatkattua kermaa
kaakaojauhetta

1. Paloittele suklaa pieneksi silpuksi. Kaada kulhoon.
2. Kaada kattilaan kerma, sokeri, kaakaojauhe, vanilja ja suola. Lämmitä hieman keskilämmöllä. Älä anna palaa! Kaada lämmennyt seos suklaan päälle. Anna seistä minuutti.
3. Vatkaa seosta, kunnes se on saanut kauniin ruskean värin. Kaada seos teemukeihin (voi käyttää myös isompia mukeja tai espressomukeja).
4. Laita jääkaappiin pariksi tunniksi ja kaada päälle hieman vatkattua kermaa. Koristele lopuksi kaakaojauheella tai suklaarouheella.

Köyhän miehen kebab

Haluatko helpon ja nopean ruokavinkin illaksi?  Tämä resepti on varsinainen mättöherkku, köyhän miehen kebab.

1 paketti lenkkimakkaraa
grillausmaustetta
mustapippurirouhetta
valkosipulijauhetta
paprikamaustetta
pizzamaustetta

1. Vedä juustohöylällä siivuja lenkkimakkarasta. Heitä siivut kuumalle paistinpannulle ruskistumaan.
2. Laita reilusti kaikkia mausteita (grillausmauste, mustapippurirouhe, valkosipulimauste, paprikamauste, pizzamauste). Paista kunnes makkarasiivut ovat ruskistuneet.
3. Tarjoile ranskalaisten kera. Lisää kylkeen salaatti ja raaka sipuli.

Köyhät ritarit -vuoka

Köyhät ritarit ovat kaikenikäisten suosikki aamupalaherkku, mutta jos paistat ritareita monelle ihmiselle, saatat joutua seisoskelemaan hellan ääressä tovin. Helpota omaa työtaakkaasi latomalla leivät uunivuokaan ja paistamalla köyhät ritarit uunin lämmössä.

Köyhien ritarien valmistaminen kannattaa aloittaa jo edellisenä iltana, jotta leivän viipaleet ehtivät imeä itseensä mahdollisimman hyvin muna-maitoseosta.

6 isoa kananmunaa
5 dl täysmaitoa
2,5 dl kuohukermaa
reilu 1 dl fariinisokeria
1 tl kanelia
1 tl vaniljauutetta
0,5 tl suolaa
vaalea leipä (esimerkiksi ranskanleipä) viipaloituna
reilu 0,5 dl mantelilastuja
tomusokeria
marjoja tai hedelmiä

1. Sekoita kulhossa kananmunat, maito, kerma, sokeri, kaneli, vaniljauute sekä suola.
2. Dippaa leipäviipaleita muna-maitoseokseen ja järjestele ne pitkän malliseen uunivuokaan hieman pystyasentoon toisiinsa nojaten tai lado viipaleet hieman päällekkäin. Kaada ylimääräinen muna-maitoseos vuokaan leipien päälle. Peitä ja laita jääkaappiin maustumaan vähintään kahdeksi tunniksi, mutta mielellään yli yön.
3. Ota vuoka jääkaapista ja ripottele leipien päälle mantelilastuja. Laita uuni lämpenemään 190 asteeseen. Paista köyhiä ritareita uunissa noin 35 minuuttia, kunnes pinta paahtuu kullanruskeaksi.
4. Tarjoile esimerkiksi tomusokerin ja marjojen tai kermavaahdon kera.

Piparkakkujäätelö

Loppuvuoden hittinä kotimaisen jäätelötarjonnan saralla vaikuttaisivat olevan piparkakunmakuiset jäätelöt. Piparista jäätelöä voi tehdä yllättävän helposti myös kotioloissa.

4 dl kasvipohjaista vispikermaa
1 dl glukoosisiirappia
1 tl piparkakkumaustetta
250 g piparkakkutaikinaa
yhden appelsiinin kuoren sekä mehun

1. Vatkaa kerma vaahdoksi. Kääntele vaahdon joukkoon glukoosisiirappi.
2. Pese appelsiini ja raasta sen kuori vaahdon joukkoon. Purista joukkoon appelsiinimehu, mittaa mukaan myös piparkakkumauste.
3. Murusta joukkoon piparkakkutaikina.
4. Kaada massa pakastuksen kestävään vuokaan. Anna pakastua noin tunti, jonka jälkeen käy sekoittamassa massaa kiteiden välttämiseksi. Sitten vaan jäädyttelemään. Jäätelö on valmis muutamassa tunnissa.